Azerol ( Crataegus azarolus ), más néven azarolier vagy spanyol tövis, úgy néz ki, mint egy kis fa, kis tövisű, lekerekített kikötővel, amely lassú növekedése ellenére még mindig elérheti a 10 métert. Eredetileg Dél-Európából származott, és Dél-Franciaországban sokáig termesztették gömbölyű gyümölcsei, az azérolák miatt, amelyek kissé nagyobbak a cenelláknál, az ugyanabba a nemzetségbe tartozó galagonya (Crataegus laevigata) termései miatt. Nem arról van szó, hogy az Azerol fa nem rusztikus, de a mediterrán éghajlaton kívül nem fog gyümölcsöt hozni.
Az Azerol fiatal hajtásai kissé molyhosak, a levelek sötétzöldek, fényesek, lombhullatóak, 5–7 cm hosszúak, 3 karéjban vannak elvágva, maguk általában felülről vágódnak.
Áprilisban a fehér, 1 cm átmérőjű, corymbákba csoportosított virágok kellemetlen szagot árasztanak. Ezeket azéroláknak nevezik, vagy különösen a déli szlengben a "rákok" nevű gyümölcsök, kis sárga vagy piros alma méretűek (2–4 cm átmérőjűek), amelyek 3 követ tartalmaznak, lédúsak és édesek egyaránt ízes ízű, kissé almára emlékeztető, nagyon jó nyersen vagy kompótban főzve, lekvárokban és zselékben. Az azerolok nagyon táplálóak (100kcal / 100g), cukrokat, pektint, A- és C-vitamint, valamint antioxidánsokat (flavonoidokat) tartalmaznak.
- Család: Rosaceae
- Típus: vad gyümölcsfa
- Eredete: Dél-Európa
- Szín: fehér virágok
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: ősz
- Virágzás: április
- Betakarítás: szeptember
- Magasság: 10 m-ig
Ideális talaj és expozíció az Azerol számára
Azerolt teli napsütésben termesztik forró régióban, bármilyen jó kerti talajban, még mészkőben és száraz talajban is.
Azerol vetésének, kivágásának és ültetésének dátuma
Ősszel vetik be az Azerolt, amelynek nyugalmi időszakra van szüksége, mielőtt több mint egy év után kicsírázna. A fehér gerincre oltás gyorsabb lesz.
Az ültetést általában ősszel végzik.
Tanácsok az Azerol növény karbantartására és termesztésére
Az Azerol nem igényel különösebb karbantartást, eltekintve az elhullott fa minden évi eltávolításától.
Azerol betakarítása, megőrzése és felhasználása
Szeptemberben a teljesen érett azerolákat betakarítják, hogy kompótokat, lekvárokat vagy zseléket készítsenek, de nyersen is fogyaszthatók.
Az azerolák hasmenéscsökkentők, míg a virágok infúzióban hipotenzív és szédítő tulajdonságokkal rendelkeznek
Azerol betegségei, kártevői és parazitái
A tűzeset az Azerol ellensége.
Azerol elhelyezkedése és kedvező asszociációja
Ez egy cserje, amellyel védekező sövényt tehet.
Azerol ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
A legérdekesebb a vadfaj ( Crataegus azarolus ), de vannak fajták. Ideális esetben azonban, mielőtt azerolt választanánk, meg kell tudni kóstolni a gyümölcsét, mivel állományuk és ízük fajtánként nagyon eltérő.