A répa ( Beta vulgaris ) egy kétéves növény, amelyet évente termesztenek, egész Dél-Európában őshonos. Ovális levelei hosszú szárúak, erősen erezettek, dombornyomottak, 60 cm hosszúakig hosszúkásak és függőleges rozettákba rendeződnek.
A virágzás, amely a termesztés 2. évében, június és szeptember között következik be, zöldes tüskéket képez a levelek hónaljában.
A húsos gyökér hosszúkás vagy kerek alakú, fajtájától függően színe piros, sárga vagy fehér. Csak a gyökeret fogyasztják, főzik vízben, párolják vagy kemencében, vagy akár nyersen, reszelve nyers zöldségsalátában.
Cukorban (cukorrépa) gazdag, cukorbetegeknek nem ajánlott, de vérszegénységben szenvedőknek ajánlott. Számos vitamint (A, B1, B2, C, E, PP), valamint mangánt, káliumot és egyéb nyomelemeket és ásványi anyagokat is tartalmaz.
- Család: Chenopodiaceae
- Típus: kétéves zöldségfélék termesztése éves
- Eredete: Dél-Európa
- Szín: piros, sárga vagy fehér
- Vetés: márciustól augusztusig
- Ültetés: április-május
- Betakarítás: júniustól októberig
- Magasság: levelek 30-60 cm
Ideális talaj és expozíció a répa termesztéséhez
Kerülje a csak füstös talajokat, inkább erős talajt (agyag és mészkő), laza, humuszban gazdag, kövek nélküli, ahol a szerves anyagok jól lebomlanak, napos helyzetben.
Répa vetése és ültetése
Vetését keret alatt, márciusban kezdheti meg, ha a magokat kb. 5 cm-re osztja (a talaj hőmérsékletének legalább 8 ° C-nak kell lennie). Az átültetést akkor hajtják végre, amikor a fagytól már nem kell tartani: vegye figyelembe, hogy a répa az egyetlen gyökérzöldség, amely támogatja az átültetést.
Májustól a helyén vethet. Ezután meg kell könnyíteni a lábakat 10, majd 20 cm-re, a sorokat 40 cm-rel elosztva.
Tanács a cékla karbantartásával és termesztésével kapcsolatban a portager kertben
Nagyon könnyű, ügyelve arra, hogy a céklának nagy nyáron ne legyen vízhiánya: ne öntsön túl sokat (a gyökér repedése), és ne is eléggé (fás gyökér). Szükség esetén kapát és szalmát.
A répa betakarítása, megőrzése és felhasználása
Ne hagyja, hogy a répa túl kövér legyen, annak kockázatával, hogy fás gyökerei vannak ... és kevésbé finomak. A korai fajtákat szükség szerint szüretelik, a tárolásra szánt késői fajtákat a fagy előtt, október vége és november eleje körül szedik be.
A cékla nagyon jól fog tartani télen és áprilisig, tisztítás és leveleik levágása után, homokban, száraz és hűvös helyen.
A répa betegségei, kártevői és parazitái
Peronoszpóra, rozsda, fehér grub, átlátszatlan szilf, répalégy figyelhető meg. Azt is megkockáztatja, hogy a mangánhiány a levelek sárgulását okozza, a bórhiány a szív feketedését okozza.
A répa elhelyezkedése és kedvező társulása a veteményeskertben
A bab, a kapor, a hagyma, a sós jó társa a répának, de kerülje a spenótot a közelben.
A cékla ajánlott fajtái a veteményeskertjéhez
Számos vörös és hosszú gyökerű fajta létezik, mint például a „Crapaudine” , amely édesnek ismert és tökéletesen alkalmas főzésre, kerek vörös, például a „Rouge globe”, amely a legfinomabb és legfinomabb lenne, a „Retina”, „Loma” , „ Korán kerek fekete” , fehér „Albina vereduna” -val, amelynek textúrája körtére emlékeztet, sárga, mint a „Burpee's Golden”, amelynek húsa hasonlít a mangóéhoz