A majoránnát ( Origanum majorana ) gyakran összekeverik a vad oregánóval, de nem olyan szívós (-4 ° C -15 ° C-tal szemben), ami megmagyarázza, miért általában egyéves termesztik. Szeretjük ezt az aromás növényt a "provence-i gyógynövényekre" emlékeztető kámforos illata miatt, amelyet leveleinek suhogásakor és a konyhában ad ki, amely nagyobb erővel bontakozik ki, mint az oregano ( Origanum vulgare ), amelynek egy azonos nemhez tartozó közeli unokatestvér.
Felálló szárú növény, amely lekerekített, szőrös, szürkés-zöld leveleket tartalmaz. Terminális tüskékbe tömörített fehér virágait nagyon jellegzetes, lekerekített lapok veszik körül, ami az egyik közönséges nevet, a "héj majoránnát" kapta.
A levelek és a virágzó csúcsok aromás esszenciát tartalmaznak, amely terpineolban, linaloolban, flavonoidokban gazdag. Illóolajat nyernek belőle, amelynek csak külső felhasználása van. Fertőzésellenes, antibakteriális és nyugtató tulajdonságai évszázadok óta ismertek, különösen a légzőszervi rendellenességek kezelésében. Emésztőrendszeri rendellenességek kezelésére is jó görcsoldó. Mivel nyugtató erényei is vannak, nyugtató hatású az álmatlanság és a szorongás ellen. Külső használatban a majoránna illóolaja csillapítja az ízületi fájdalmakat, a reumát, a torticollist.
- Család: Lamiaceae
- Típus: éves
- Származás: Délnyugat-Ázsia
- Szín : fehér virágok
- Vetés: igen
- Vágás : nem
- Ültetés: május
- Virágzás: nyár
- Magasság : 20-40 cm
Ideális talaj és expozíció a majoránna vetésére a veteményeskertben
A majoránnát jó vízelvezetésű, könnyű, száraz és termékeny talajban termesztik. Keverheti a homokot a földdel. Támogatja a mészkő talaját, a kavicsot és az aszályt. Meleg, napos és fagymentes helyre van szüksége.
A majoránna vetésének és ültetésének időpontja
Ezt a növényt tavasszal maggal szaporítják. Márciusban vetik menedék alatt dobozokban, 15-18 ° C-on, homokos talajban. Ahogy fejlődik, elvékonyodunk, hogy a palánták jól fejlődjenek, majd cserepbe kell őket ültetni, ha legalább 4 valódi levele van.
A helyére ültetésre május közepén kerül sor, amikor a fagyveszély megszűnik.
A majoránna karbantartása és termesztése
Védje a talpát talajtakaróval. Gyom. Ha azt akarja, hogy a láb sűrűbb legyen, és ne virágozzon túl korán, csípje meg a szárak végét.
Ha egyik évről a másikra meg akarja tartani a lábát, ültesse a majoránnát egy edénybe, amelyet a fagytól távol telel át.
A majoránna betakarítása, konzerválása és felhasználása
A leveleket és virágokat szükség szerint szedhetjük vagy száríthatjuk, lehetőleg reggel, a forró idő előtt.
A majoránna frissen vagy szárítva felhasználható főtt ételek, húsok, baromfi, hal, levesek, szószok, pácok és paradicsomalapú provence-i konyha ízesítésére, ügyelve arra, hogy a főzés végén bevezesse, hogy ne veszítse el nem túl sok aroma, amely hőre elég törékeny. De különösen a pizzában ismerjük fel a majoránna ízét.
A fent említett gyógyászati tulajdonságai miatt használják, és infúziója tonizálhatja az érzékeny és irritált bőrt.
A majoránna elhelyezkedése és kedvező társulása
A majoránna közelsége a legtöbb zöldség számára előnyös az illata miatt, amely taszító hatású lehet bizonyos kártevők ellen.
Tökéletesen elviselhető, ha az erkélyen vagy a teraszon edénybe ültetik, de az aromás kertben vagy a nyári ágyakban is megtalálja a helyét.
A kertben ültetésre ajánlott majoránnafajták
A héjas majoránna ( Origanum majorana ), más néven kerti majoránna, az a faj, amely nem tévesztendő össze az oregánóval ( Origanum vulgare ).