A durian ( Durio zibethinus ), más néven dourian vagy durion egzotikus gyümölcs, általában Malajzia, a Fülöp-szigetek és Délkelet-Ázsia standjainál gyakori, de vigyázzon, nemcsak formája eredeti, hanem emellett különösen visszataszító a kellemetlen szaga és a rendkívül szokatlan erőteljes íze miatt. Nagyon becsülik a helyiek, akik gyakran "gyümölcsök királyának" nevezik, nehéz lesz azonnal értékelni, ha csak az ottani nyaralás során fedezed fel.
A duriánt termelő fa eléri a 40 métert, váltakozó, hosszúkás leveleket hordoz, ezüstös és szőrös háttal, maximum 20 cm hosszú. A virágzó halványsárga virágok olyan fürtöket képeznek, amelyek már a túrós tej furcsa illatát árasztják. A denevérek beporozzák őket.
A virágzást követő gyümölcsöket egyfajta tövises héj borítja, és impozáns méretűek, mivel akár 30 cm hosszúak és 3 kg vagy annál is nagyobbak lehetnek. Nagyon rossz szaguk van egy illattal, amely hasonlít a sajt, a hagyma, a karamell, a bor, az ananász, a vanília diszkordáns keverékére ... Gyakran különálló bódékra vannak felszerelve, és néha helyenként tilosak is. tömegközlekedés, mivel büdösek! A hús konzisztenciája, a sárga pép, ismét zavaró: sűrű és krémes, gyümölcslé nélkül. A durian magokat tartalmaz, amelyek szintén ehetők.
A durian, "csodálatos gyümölcs" alapú táplálkozási italokat antioxidáns, stresszoldó, afrodiziákum tulajdonságaik és "33 erényeik" miatt értékesítik, de óvakodjanak a visszaéléses szlogenektől. Vegye figyelembe azt is, hogy a durian ellenjavallt magas vérnyomás esetén, nem szabad alkohollal együtt fogyasztani, és nagyon kalórikus, gazdag cukorokban és fehérjékben.
- Család: Bombacaceae
- Típus: egzotikus gyümölcs
- Származás: Délkelet-Ázsia
- Szín: halványsárga virágok
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: tavasz vagy ősz
- Betakarítás: szeptember
- Magasság: legfeljebb 40 m a fához
Ideális talaj és expozíció a durian számára
Duriannak hőre (minimum 15-18 ° C) és trópusi körülményekre van szüksége, párosítva a páratartalmat és a nem perzselő napot. Teljes napsütésben, mély, humuszban gazdag és jól lecsapolt talajban termesztik.
A durian vetésének, darabolásának és ültetésének időpontja
Ha vet, akkor több évet kell várnia, mielőtt betakaríthatna bármilyen gyümölcsöt!
Ellenkező esetben a lágyszárú kivágásokra júniusban kerül sor, valamint az ásványi oltásokra: két módszer lehetővé teszi egy kis időmegtakarítást.
Karbantartási tanács és a durian kultúra
Ezt a fát csak akkor tudja növeszteni, ha meg tudja biztosítani számára eredeti környezetének feltételeit, mindig hűvös talajt és meleget biztosítva számára. A száraz évszakban, vegetatív pihenése alatt el kell készítenie egy edzésméretet, amelynek célja a sziluett kiegyensúlyozása.
A durian betakarítása, megőrzése és felhasználása
A gyümölcsöt körülbelül 6 hónappal a virágzás után szüretelik, amikor színe sárgává, majd barnává válik, és héja megnyílik. Ezután kezdi érezni ...
A gyümölcsből gyümölcsleveket, fagylaltokat, péksüteményeket készítenek, valamint ragacsos rizs kíséreteként. A magokat grillezve vagy desszertekben is fogyasztják.
A durian betegségei, kártevői és parazitái
A durianon levélfoltok létesülhetnek.
A durian helye és kedvező társulása
Ez egy fa, amely nem alkalmazkodik a szélességeink kultúrájához.
A Durio ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
A Durio nemzetségnek körülbelül harminc faja van , amelyek közül csak 9 ehető, közülük a Durio zibethinus az egyetlen, amelyet exportálnak és forgalmaznak; a többit csak a helyi piacokon kínálják.