A tamarindfa vagy tamarind vagy indiai datolyapálma egy nagy, fenséges és gyönyörű trópusi fa, amely különösen jól sikerül Nyugat-Indiában, de Indiában és Délkelet-Ázsiában is, mivel minimum 15 ° C-ra van szüksége.
Örökzöld levelei legfeljebb 10 cm hosszúak, sok keskeny, hosszúkás szórólap szűkül tovább a levél fölé.
A virágzást a körülbelül tizenöt centiméteres fürtökben összegyűlt, vörösrel márványozott, kicsi illatos sárga virágok képződése jellemzi.
A virágok nagy, világosbarna, ívelt hüvelyekké válnak, kissé molyhosak, 10-15 cm hosszúak és 2 cm szélesek. A vékony és törékeny héj belsejében sötétvörös pép, kissé rostos, savas, édes és gyümölcsös íze van. Gazdag szerves savakban (citrom- és borkősav), egyszerű cukrokban (több mint 30%) és C-vitaminban.
- Család: Fabaceae
- Típus: trópusi fa
- Származás: Trópusi Afrika, India
- Szín: vörös virágok erezett sárga virágok
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: nem számít, de Franciaországban tavasszal
- Virágzás: nyár
- Magasság: 20 m-ig
Ideális talaj és kitettség a tamarindfa számára
A tamarind fának hőre (minimum 15 ° C) és teli napra van szüksége, de a talaj jellegével szemben nincsenek követelményei.
A tamarindfa vetésének, kivágásának és ültetésének dátuma
A palántákat tavasszal, minimum üvegházban, legalább 21 ° C-on végezzük, és a lágyszárú dugványokat elfojtott környezetben is lehetőleg tavasszal kell elvégezni.
Tanácsok a tamarindfa karbantartására és termesztésére
Amikor a tamarindfa fiatal, tegye meg. Amint felnő, már nincs szüksége külön karbantartásra.
A tamarindfa betakarítása, megőrzése és használata
A gyümölcsöket akkor szedik, amikor barnulnak, és több hónapig tárolhatók.
A konyhában tamarind pépet készítenek lekvárokhoz, sorbetekhez, frissítő szomjoltó italokhoz és cukrászsüteményekhez. Ezután az országtól függően a kulináris felhasználás változik: Angliában a Worcestershire szósz receptjében jelenik meg, Indiában curry-k és chutney-k, Thaiföldön és Kínában pedig a készítményben használják. levesekből. A leveleket főzve vagy nyersen is fogyasztják.
A növényi gyógyászatban a tamarind enyhe hashajtó, amely a bél rendellenességeit és a vérhasot is kezeli. Segíti az emésztést és köptető tulajdonságokkal rendelkezik. A pép pozitív hatást gyakorol a májra és a vesére.
A tamarind betegségei, kártevői és parazitái
Nincsenek különlegesen elismert betegségei.
A tamarindfa elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy fa, amelyet az általa biztosított árnyékért is ültetnek. Nem telepedik cserépbe.
A kertben ültetésre ajánlott tamarindfajták
Csak a Tamarindus indica típusfaj ismert.