A dió ( Juglans regia ) gyönyörű, lekerekített szokású fa, Délkelet-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos, amely különösen lassú növekedése ellenére 25 méter magas lehet, és százéves lehet. A nagyon szívós dió azonban gyakran késői fagyok áldozata, amely tönkreteszi a korai virágzást és ezért az év jövőbeni termését.
Lombhullató levelei 20 és 30 cm közöttiek, nagy ovális és hegyes szórólapokból állnak. Bölcsessége kívánatosra készteti, ezért a diófa általában csak tizedik évében terem.
A nyáron virágzó dió nem keveri a nemzetségeket: a nőstények ezért apró zöld virágok formájában vannak párokba csoportosítva, míg a hímek virágzat formájában lecsüngő barkákban.
A gyümölcs egy dehiszkáló álhüvely, amely húsos héjból, a héjból áll, amelyben a dió betakarításakor vagy megvásárlásakor megtalálható, törött héjával és elfogyasztott magjával.
A dió nagyon energikus olajolaj (525 kcal / 100 g), amely lipidekben gazdag, B- és E-vitamint, magnéziumot és rostot tartalmaz.
- Család: Juglandaceae
- Típus: gyümölcsfa
- Származás: Délkelet-Európa
- Szín: zöld virágok
- Vetés : nem
- Vágás: nem
- Ültetés: ősz
- Betakarítás: szeptember-október
- Magasság: 25 m magasig
Ideális talaj és kitettség diófa ültetésére a kertben
A dió jól lecsapolt, hűvös, mély, humuszban gazdag talajban érzi magát otthon. A napsütéses expozíció tökéletes neki.
Diófák ültetésének dátuma
A szorzást főként nyílt oltásokkal végezzük őszinte alanyokon, amelyeket márciustól áprilisig kell gyakorolni.
Dió karbantartása és termesztése
Amikor a dió még fiatal, gyomlálja és rendszeresen öntse az alapját. A dió nem értékeli a túl súlyos metszést, ezért csak távolítsa el az elhalt ágakat.
Diófélék betakarítása, tartósítása és felhasználása
A dióféléket ősszel gyűjtik össze, amikor a földre hullottak. Több hónapig, szabadon, héjmentesen tárolhatók. Frissen vagy szárazon főzéshez, főleg salátákhoz és süteményekhez használják, de olajat is készítenek belőlük.
A diófoltot már régóta használják barna színű festésnél.
A diófák betegségei, kártevői és parazitái
A dió érzékeny a dió antracnózisára és a dió bakteriózisára.
A dió elhelyezkedése és kedvező társulása
Válasszon napos és túl hideg széltől védett helyet. Mindenekelőtt hagyjon helyet neki - legalább 8 m-rel az egyes fák között -, mert idővel növekszik.
A diófa a talajon méreganyagokat, a juglone-t szabadít fel, amely egyfajta természetes "tisztításként" működik, a perem gyomlálásával. A levelek tartalmazzák, és a földön lebomolva is felszabadítják, mérgezővé téve a talajt más növényekre, amelyek nem fognak a diófa alatt növekedni. Van egy mondás is, miszerint "soha nem szabad diófa alatt aludni, különben fáj a fejed".
Ajánlott diófafajták a kertbe ültetésre
Csak néhány diófafaj létezik , a legtöbbet a Franquette , a Mayette és a Parisienne termesztik, amelyek nagyon jelen vannak az Isère régióban, ahol a "Noix de Grenoble" AOC-val rendelkezik, mint a "Noix du". Périgord "délnyugaton.