A gumós wisteria ( Apios americana ) a hüvelyesek családjának egyik kevésbé ismert növénye. A bab, burgonya vagy vad bab néven is ismert, mászó lágyszárú évelő Észak-Amerikából érkezik hozzánk, ahol lehetővé tette az amerindiaiaknak és a gyarmatosoknak, hogy ellenálljanak az éhínségnek a 19. században.
Leveleit 5–7 ovális vagy lándzsa alakú, 15 cm hosszú röpcédulákra vágják, sűrű, régi rózsaszínű, illatos virágokból álló fürtjei emlékeztetnek a díszmászó wisteriára ( Wisteria ), innen ered a gumós wisteria elnevezés. A virágok csak nagyon forró vidékeken szülnek babot, de ehetők is.
Ezeket a gumókat fogyasztják a legjobban, de 2-3 évbe telik, mire betakarítják őket: kíváncsian gyűltek össze a változó méretű, a diótól a tojásig terjedő húrokba, enyhén édes ízűek és textúrájúak. gesztenye és burgonya. 80 kcal / 100 g-nál keményítőtartalmuk figyelemre méltó, de fehérjetartalmuk kivételes.
Ha a növény kissé invazív tud lenni, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy rögzíti a levegőből a nitrogént, hogy visszaállítsa a talajba, és ezért gazdagítsa!
- Család: Fabaceae
- Típus: évelő
- Származás: Észak-Amerika
- Szín: rózsaszín virágok
- Vetés: nem
- Vágás: igen
- Ültetés: március-május
- Virágzás: májustól októberig
- Betakarítás: késő ősz
- Magasság: 4 m-ig
Ideális talaj és kitettség gumós wisteria esetén
A gumós wisteriát teljes napsütésben, melegben, lazított, mély, jól lecsapolt talajban termesztik.
A gumós wisteria ültetésének dátuma
A gumós wisteria szaporodása a gumók márciustól májusig történő felosztásával történik: 5 cm mélyen ültetik őket, 80 cm-es távolságra.
Ha hagysz néhányat a földben, a következő tavasszal visszatérnek.
Tanács a gumós wisteria fenntartására és tenyésztésére
Tervezze meg az üzem működtetését, és szükség esetén irányítsa. Szalmazza az alapot, hogy friss maradjon, és megkönnyítse a gumók betakarítását.
A gumós wisteria betakarítása, megőrzése és felhasználása
A betakarítást a fagyokon átesett lomb eltűnése után végezzük. Óvatosan járjon el villával ásóval, hogy ne sértse meg a felületen kialakuló gumókat. Az is lehetséges, hogy a gumókat a talajban hagyjuk a talaj talajtakarással történő megvédésével.
A gumók sötét, hűvös helyen tárolt, homokkal töltött tartályban egész télen áprilisig tartanak.
Vízben főzve, egy gomb vajjal fogyasztják, és pürévé pépesíthetik.
A gumós wisteria betegségei, kártevői és parazitái
A gumós wisteria nem hajlamos a betegségekre, de csigák és meztelen csigák rágcsálnak rajta.
A gumós wisteria elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy növény, amely helyet igényel, és értékelni fogja, ha például egy napsütötte fal mellett áll.
A gumós wisteria ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
Csak a gumós wisteria ( Apios americana ) típusát termesztik.
(fotó: James St. John - CC BY 2.0)