Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a római káposzta nem modern laboratóriumi alkotás, hanem egy régi, Olaszországból származó fajta, ezért ez a hang. Svájcban már a középkorban is találunk fogyasztásának nyomaira. Valóban csak az 1990-es évek óta látjuk egyre többet a bódékon és a megfagyott polcokon.
Könnyen főz, és meglehetősen enyhe íze miatt értékelik. Táplálkozási szempontból gazdag ásványi sókban és C-vitaminokban.
Mind a karfiolra emlékeztet a kábító oldalra, mind a káposzta brokkolira az élénkzöld színre. Különböző piramis alakú kúpos tornyai, amelyek szabályos faszerkezetben halmazokba vannak rendezve, különösen dekoratív. Virágai nem fejlődnek: korábban leszedik. A virágzat körül hullámos mázas zöld levelek védik őket.
- Család: Brassicaceae
- Típus: éves
- Származás: Olaszország
- Színe: almazöld
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: március-június
- Betakarítás: júliustól novemberig
- Magasság: kb. 45 cm
Ideális talaj és kitettség a romaneskáposzta ültetéséhez a veteményeskertbe
A román káposztát dús, hűvös, humuszban gazdag, jól lecsapolt talajba kell ültetni, napsütésben vagy adott esetben részleges árnyékban.
Romanesco káposzta vetésének, ültetésének és átültetésének dátuma
A vetés az óvodában zajlik márciustól júniusig. Öt-hat hét múlva, amikor a növényeknek 4 levele van, át kell ültetni őket a földbe, egymástól körülbelül 70 cm távolságra.
Tanácsok a romanesco káposzta fenntartásához és termesztéséhez
Ültetéskor elengedhetetlen a jó öntözés. Ezután nincs felesleges víz. Ha még mindig tart a fagytól, védje meg a növényeket.
Romanesco káposzta betakarítása, megőrzése és felhasználása
Nem hasznos megvárni, amíg a fej túl nagyra nő a betakarításhoz: nagy betakarítás esetén nagyon jól megfagy. A román káposzta nyersen fogyasztható salátában, de főleg pépben, párában, levesben vagy gratinban főzve.
A római káposzta betegségei, kártevői és parazitái
Csigák és csigák megtámadhatják a fiatal növényeket. A káposzta, a bolhabogár és a fehérfű a román káposzta kártevői, amelyeket ellenőrizni kell, mint a penész vagy a káposzta sérv a kedvező betegségek között.
A romanesco káposzta elhelyezkedése és kedvező társulása
A román káposzta értékelni fogja a mángolddal, a babkávéval, a spenóttal, a salátával, a burgonyával, a répával, a babgal való társulást. Másrészt tartsa távol minden más káposztától.
Ajánlott fajták Romanesco káposzta a jó terméshez a veteményeskertben
A Romanesco Natalino és a Minaret káposzta korai fajták, a Romanesco Veronica F1 káposzta erőteljesebb fajta.