A cherimoya-nak is nevezett puding alma a cherimoya ( Annona cherimola ) gyümölcse , amely trópusi fa főként Dél-Amerikában található, az Andok Cordillerában, ahonnan származik, és ahol Cherimoya, Chirimoya vagy Churimoya. A magassága 2500 m-ig nő, magjai ezért a hideg ellenére is csírázhatnak. Ma Peru mellett kultúrája Chilében, Új-Zélandon, Izraelben, Spanyolországban (Andalúzia), Olaszországban, Libanonban és Kalifornia déli részén fejlődött ki.
Ennek a cserjének nagy váltakozó egész ovális levelei vannak, laza, érdes és defektált ágak, finom lefelé, vörös visszaverődésekkel. 3 vagy 4 év múlva kezd meghozni gyümölcsöt. A virágok hermafroditák, a nőstényektől hímekké válnak, ezért kézi beporzást igényelnek a megfelelő gyümölcs eléréséhez. Hónalji, magányosak vagy fasciculusak, 3 karéjú, 2 sorban elrendezett 6 vastag szirommal rendelkező kelyhe van; amikor a számos petefészek megnövekszik, összeolvadnak, és húsos gyümölcsöt alkotnak, amely akkora, mint egy nagy szív alakú, gyönyörű teniszlabda, bársonyosan zöld bőrrel (tövis nélkül), amelynek érése 5–8 hónapig tart. . Ezután zöldről szinte fekete színre változik.
A gyümölcs apró fekete magokat tartalmaz, de mindenekelőtt olvadó fehér húst, kellemes ízű, vaníliaízű krémre emlékeztet, eper és ananász jegyekkel. Klímás, vagyis érettség előtt kiválasztható, és hűtőszekrényben tartható, mielőtt felajánlják azokat a bódékra, ahol érni fog. A kereskedők természetesen hatalmas előnyt láttak!
A puding alma alacsony kalóriatartalmú gyümölcs (alig 100 kcal / 100 g), ¾ vízből áll, de sok rostot, valamint káliumot, kalciumot, valamint C- és B6-vitamint tartalmaz.
Gyógyszerileg a puding alma természetes hashajtó, amely képes ideiglenes székrekedés kezelésére. Kedvezően hatna a koleszterinszintre, az artériás hipertóniára és a szívbetegségekre. Másrészt egyetlen klinikai tudományos tanulmány sem bizonyítja, hogy a puding alma megelőző hatású lenne a rák ellen, és a cukorbetegség kezelésére sem, annak ellenére, hogy néhány webhelyen leírható.
- Család: Annonaceae
- Típus: fa
- Származás: Peru
- Szín: fehér vagy sárga-zöld virág
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: tavasz
- Betakarítás: októbertől januárig
- Magasság: 3-7 m
Ideális talaj és expozíció a cserimófa számára
A pudingalmát teljes napsütésben, jól lecsapolt talajban termesztik, nem feltétlenül nagyon nedves, széltől védve.
A cherimoya ültetésének dátuma
A cserimo palánták és lágyszárú kivágások elvégezhetők, de az ültetést tavasszal úgy végezzük, hogy jól rothadt komposztot vagy trágyát helyezünk az ültetési lyukba.
Cherimoya karbantartási és kultúrális tanácsa
A fiatal alanyot meg kell védeni a fagyástól. Ha felnőtt, képes lesz elfogadni a kis fagyokat.
Az öntözésnek elegendőnek kell lennie a növekedési időszakban, de az alvó időszakban le kell állítani.
Az ínyencek elnyomását a nyugalmi szakaszban, a gyümölcs betakarítása után kell elvégezni.
Mivel a pollen és a bibe nem egyszerre készen, a beporzás összetett és emberi beavatkozást igényel.
A cserimofa betakarítása, megőrzése és használata
A gyümölcs éretten vásárolható meg, otthon befejezi érését, de vigyázzon, érve nagyon gyorsan megpuhul és elpusztul. Érett állapotban, kissé rugalmasan csak néhány napig lehet hűtőszekrényben tartani. Fagyasztható is.
Ehető sima, gyümölcssalátában vagy sorbetben.
Cherimoya betegségei, kártevői és parazitái
Gyökérrothadás lép fel, ha a cserimoya túl nedves környezetben van. Csigák és meztelen csigák, valamint lisztes rovarok támadásának tárgya is lehet.
A cserimofa elhelyezkedése és kedvező társulása
A trópusokon a szabadban ültetik, elkerülve, hogy a falhoz kerüljön, ami túl sok hőt és égést okozhat.
Az Annona cherimola ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
Az Annona nemzetségnek sok faja van, de csak néhány ad gyümölcsöt, köztük Annona cherimola , puding alma vagy cherimoya.
Nem szabad összetéveszteni a soursop, az Annona muricata , az almafahéj, az Annona squamosa vagy a marhaszív, az Annona reticulata névvel , bár ízlésük nagyon hasonló.
(1. fotóhitel: Antheore - személyes munka, CC BY-SA 3.0)