A citromkaviár nagy ujjnak tűnhet, hosszúkás formája kissé durva, 6 és 12 cm között változik, zöld, hogy érett állapotban a sárgához csatlakozzon, rózsaszínűig. Vágáskor hatnegyedét tárják fel, amelyek mindegyike tartalmaz kis gömbölyű vezikulumokat, amelyek a szájban repedeznek, és hasonlítanak a kaviárgyöngyökre! Ez utóbbiaktól eltérően sárga, zöld, lazac, rózsaszínűek. De mint ő, ez a citrusfélék is elég ritkák és ezért drágák. A szakácsok nagyra értékelik, hogy díszítenek bizonyos ételeket, amelyeknek ízes citrom ízt adnak, nem beszélve arról, hogy eredetiségükkel meglepnek.
Ez a citrus australasica vagy microcitrus australasica egy nagy, bokros és nagyon tövises cserjén nő, amelynek örökzöld levelei sötétzöldek, ellipszis alakúak. A rózsaszínre vonzó, fehér színű illatos virágok télen nyárig jelennek meg.
Ausztráliából származik, és " ujjmesznek " vagy " citromgyöngynek " is nevezik . Télen védeni kell, mert nem bírja a túl erős fagyot (maximum -5 ° C).
- Család: Rutaceae
- Típus: évelő
- Származás: Ausztrália
- Szín: fehér, rózsaszínű virágok
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: tavasz, ősz
- Virágzás: novembertől júniusig
- Magasság: 3 m-ig
Talaj és ideális kitettség citromos kaviár ültetéséhez a kertben vagy egy cserépben
A citromos kaviár szereti a szerves anyagokban gazdag talajt. Cserepekben cserepes talaj, kerti talaj és homok keverékét készíti el. Napos, széltől védett helyre van szüksége.
A citrom kaviár vetésének, ültetésének és kivágásának időpontja
A vetés üvegházban történik, de mivel a cserje már lassan növekszik, nagyon türelmesnek kell lennie ahhoz, hogy gyönyörű példánya legyen. Előnyben részesítse a félig fás kivágásokat, amelyek nyáron végezhetők, vagy oltást a tüskés citromfára vagy a citromsárga, ideális alanyra.
Tanácsok a citromos kaviár karbantartására és termesztésére
A növekedés során rendszeres öntözés szükséges, talajtakarással a nedvesség megtartása érdekében. Ha szükséges, a termés után, ősszel metszheti.
A citromos kaviár betakarítása, tartósítása és felhasználása
A gyümölcsök október és december között érettek.
A citromos kaviár betegségei, kártevői és parazitái
A pókatka, a fehér legyek és a levéltetvek megtámadhatják a Citrus australasica-t , valamint az ínybetegségeket is.
A citromos kaviár elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amelyet elszigetelten, cserépben termesztenek, hacsak nem a Côte d'Azur-on tartózkodik, ahol a fagy nem erős. Másutt üvegházban, verandán vagy hűvös helyiségben kell telelnie.
A citrom kaviár ajánlott fajtái
Számos hibridet és fajtát hoztak létre Ausztráliában.
(fotó: Molly Creative Commons)