Amikor még nem ismeri a kertészkedést, a legjobb, ha először valami egyszerűvel kezdi - tehát itt van egy lista azokról a zöldségekről, amelyeket könnyen megtermelhet az otthoni kertjében.
Saláta: nyári salátáihoz
Menüinkben kihagyhatatlan, a saláta a leginkább fogyasztott étel, csakúgy, mint a paradicsom és a sárgarépa. A kertben kétféle van. Egyrészt van vágandó salátánk, amelyet a levelek levágásával szüretelnek. Ezt a fajtát gyors növekedése miatt értékelik. Aztán viszont ott van a fejes saláta, amely klasszikus gömb alakú.
A sárgarépa: a veteményeskert elengedhetetlen része
Ez ideális, ha először kezdi a kertészkedést. Áprilistól júniusig vetik a magokat. Vessen tiszta, a magokat nem kell teljesen eltakarni. Finom esőben öntözés elegendő. A jó fejlődéséhez napos kitettség, valamint friss, gazdag és laza talaj szükséges.
Bab: könnyen termeszthető
A zöldbab értékelhető mindaddig, amíg nem vár túl sokáig a leszedésével. Két választási lehetősége van: a bokros bab, amelyhez nincs szükség tétre, vagy a mászó bab, amely több alapterületet ad. A fajtát illetően inkább a zsenge zöldbabot részesítse fonal nélkül. Ez a zöldség előnyben részesíti a gazdag, könnyű talajt, sok öntözéssel.
Spenót: erőre kapni
A vasban gazdag spenót csak egy Popeye-legenda! De a spenót nagyszerű módja annak, hogy elindítsa a veteményeskertet, még ha kissé nyűgös is. Csak a hűvös agyagos talajokat kedvelik, amelyek jól csomagoltak. A vetés augusztustól októberig, a betakarítás pedig októbertől áprilisig tart.
Retek: gyors növekedés
Ha van olyan bajnok zöldség, amely gyorsan növekszik, az mindenképpen retek. A vetés után "18 nappal" történő betakarításhoz elméletileg február közepétől fedés alatt lehet vetni, majd rendszeresen teríteni a betakarításokat. Könnyű, komposztált talajon virágzik, rendszeres öntözéssel.
Paradicsom: egy kis szín
Bár meglehetősen kényes a termesztés a választék többi zöldségéhez képest, a paradicsom továbbra is nélkülözhetetlen élelmiszer marad a tányérjainkon, ezért kiváltságos lehet a veteményeskertben. Ideális esetben hűvös, humuszban gazdag és könnyű talajon kell termeszteni. Az ültetést azonnal elvégzik, amint a fagyveszély elmúlt, és a betakarítás júliustól októberig tart.
Burgonya: ínyenc receptekhez
A burgonya egyszerűen termeszthető és főzhető is, és nagyon értékes étel: a bizonyíték az, hogy Franciaországban 35 kilót / fő / év fogyasztunk. De teret igényel, hogy művelni tudja. A burgonyának szüksége van napfényre, valamint gazdag, mély és laza talajra. Vetendő március és április között.
Metélőhagyma: nélkülözhetetlen aromás
Még akkor is, ha nincs zöld hüvelykujja, a metélőhagyma ültetése pillanatok alatt megoldható. A tervet kora tavasszal ültetik át. Nem szükséges minden évben újratelepíteni az évelő növényt.
Mogyoróhagyma: adjon ízt ételeinek
Nehéz ízletes ételeket készíteni medvehagyma nélkül. Ezeket többnyire június és július között szüretelik.