A bab vagy a fehér vesebab diétás és tápláló zöldség. Valóban, fehérjékben, rostokban és komplex szénhidrátokban gazdag bab, amelyet ezután kis mennyiségben fogyasztanak, azonnal jóllakottság érzetét kelti. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy ez a zöldség vitaminokat is tartalmaz, hogy csak a B csoportot említsük, valamint a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat, beleértve különösen a vasat, a káliumot vagy a foszfort. Vannak, akiknek a teljes babot nehéz megemészteni, mert gázokat okoznak. E kis kellemetlenségek orvoslására két vízben kell főzni.
A portugál hajósok a 17. század közepén vitték be az európai talajra, a szemes bab gyorsan alkalmazkodott a francia éghajlathoz, és manapság a francia talaj számos gasztronómiai különlegességének alapanyaga.
- Család: fabaceae, papilionaceae
- Típus: hüvelyes
- Származás: Közép-Amerika, az Andok
- Magasság: 30 és 60 cm között
- Csírázás: 4-8 nap
- Vetés: április-május
- Ültetés: tavasz
- Betakarítás: amikor a hüvelyek jól fejlettek
Ideális talaj és expozíció a fehér bab termesztéséhez
Jó napsütés esetén mindenféle talaj alkalmas a fehér babra, feltéve, hogy a talaj nem túl krétás vagy túl savas.
Fehér bab vetés dátuma
A teljes bab ültetése általában tavasszal történik, közvetlenül a fagy vége után.
Tanácsok a fehér bab karbantartására és termesztésére
Rendszeres öntözés, anélkül, hogy megfeledkeznénk a gyenge talajok talajtrágyázásáról. Vajd meg a lábakat, amikor elérik a tizenöt centimétert.
A bab betakarítása, tárolása és felhasználása
A betakarítás júliusban kezdődik, attól függően, hogy milyen szemcse a bab: a hüvelye vagy a hüvelyből hámozott vagy száraz.
Babbetegségek, kártevők és paraziták
Bablégy, vörös pók, csiga, meztelen csiga, rozsda.
A gabonabab kedvező társulása a kert többi zöldségével
A fehérbab jól passzol más növényi növényekhez és zöldségekhez, például sárgarépához, kukoricához, spenóthoz.
A kertbe ültetésre ajánlott fehér babfajták
Körülbelül száz babfaj létezik a kagyló számára, köztük a Coco de Paimpol , AOC (pörkölt, cassoulet), Michelet , valamint a három tanúsított "Label Rouge": Mogette de Vendée , Lingot du Nord és Flageolet .