A vetésforgó bizonyos értelemben az élet szabálya a veteményeskertben. Ez abból áll, hogy nem termesztenek két évet egymás után, ugyanazon család két növényét ugyanazon a telken. Miért ilyen fontos? A magyarázat két okból áll, az egyik az egészség kérdése, a másik a táplálkozás kérdése.
Növényei egészségéért
Mint tudjuk, minden növénynek vannak parazitái, vagy inkább minden parazitának megvannak a maga kedvelt gazdái. A kártevők nem elégednek meg azzal, hogy valódi foltok a kertész számára, és szívósak és okosak is. Akár gombák, akár baktériumok, akár vírusok, ezek a kisméretű organizmusok általában a következő évig táboroznak a földben, figyelve egy új növény beérkezését. Ha megtalálják a várt növényt, akkor ismét szaporodnak, és a betegség következményei évről évre egyre súlyosabbak lesznek. A vetésforgó egy módja ezeknek a nemkívánatos embereknek a kirúgására, megszakításokat okozva életciklusukban.
Növényeinek táplálkozására
Az is tény, hogy minden zöldség nem ugyanazokat az elemeket fogyasztja azonos arányban. Ezenkívül nem mindegyikük azonos gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért nem fogják azonos mélységben megrajzolni a szükséges elemeket. Ezért ugyanazon zöldség termesztése ugyanazon a helyen egyes elemek talaj kimerülését okozhatja. Idővel ez a talaj egyensúlyhiányának kialakulásához vezet, ami akkor rossz minőségűvé válik. Ezért el kell kerülni az egymást követő növények készítését, amelyek azonos igényekkel és azonos gyökérrendszerrel rendelkeznek.
A tenyésztési ciklus létrehozásához több elemet kell figyelembe venni. Először is tudnia kell, hogy minden növény, beleértve a zöldségeket is, átjutása után méreganyagokat hagy a talajban, amelyek károsak lehetnek egyes növények számára. De fordítva is igaz, egyes növények olyan elemekkel látják el a talajt, amelyekre a többi zöldségnek szüksége van. A hüvelyesek például nitrogénnel gazdagítják a talajt.
Az ideális forgási ciklus
- Hüvelyesek (bab, széles bab, borsó)
- Liliaceae (fokhagyma, hagyma, mogyoróhagyma ...)
- Solanaceae (burgonya, paradicsom)
- Brassicaceae (káposzta, sárgarépa stb.)
- Cucurbits (dinnye, tök, uborka ...)
- … És a ciklus folytatódik ...
A jó vetésforgó biztosítása érdekében, miközben változatos veteményeskertet élvez, ezért ideális az, ha a veteményeskertjét 6 parcellára választja szét, és a növényeket évről évre váltogatja egyik parcelláról a másikra. Ezek közül a parcellák közül az egyiket parlagon tartják számon, hogy a földednek ötévente egy év szabadideje legyen, hogy visszanyerje teljes erejét.