A teanövény ( Camellia sinensis ) vagy teafa örökzöld, tömör, sűrű cserje, Délkelet-Ázsiában őshonos , a kertben jól ismert díszkamellia ( Camellia ) unokatestvére . A teafa leveleinek infúziójából nyerjük a víz mögött a világ legtöbbet fogyasztott italát: a teát.
Mivel a trópusi cserje 1000 és 2000 méter között növekszik a tengerszint felett, viszonylag óvatos marad, és nem viseli el túl zord telet (maximum -7 ° C); így a földrajzi szélességeinken alkalmasabb lesz az Atlanti-óceán partjának erős széltől védett kertjeibe, amely enyhe és párás környezetet kínál.
Ez az 1–2 méter magas (Ázsiában 8 méterig terjedő) kis bokor számos ágból áll, amelyek tartósan sötétzöld, bőrszerű, nagyon finoman fogazott és fényes, legfeljebb 10 cm hosszú leveleket hordanak.
A levelek hónaljában szép fehér virágok, 2 cm átmérőjűek, 5 szirommal, körülbelül októbertől decemberig, magányosan vagy csoportosan jelennek meg.
A növény koffeint, úgynevezett teint, katekikus tanninokat és flavonoidokat tartalmaz: specifikus gyógyászati tevékenységi köre a "funkcionális tulajdonságokkal rendelkező italok" közé sorolja.
- Család: Théaceae
- Típus: aromás cserje
- Származás: Kína, India
- Szín: fehér virágok
- Vetés: nem
- Vágás: igen
- Ültetés: tavasz vagy ősz
- Betakarítás: tavasz
- Magasság: 1 - 1,5 m
Ideális talaj és expozíció a teanövény számára
A teanövényt napsütésben vagy részleges árnyékban termesztik gazdag, mély, savas és humuszban gazdag talajban.
A teanövény kivágásának és ültetésének dátuma
A párolt fiatal hajtások kivágását nyáron gyakorolják minimum 21 ° C-on.
Tanácsok a teanövény karbantartására és termesztésére
Öntözés és talajtakarás szükséges a talaj humuszának megőrzéséhez.
A teanövényt rendszeresen metszi a zsenge fiatal hajtások betakarítása, amelyet 1-2 hetente megújítanak: az elég gyakori csipkedés elmulasztása károsítja a tea minőségét.
A teanövény betakarítása, megőrzése és felhasználása
A teát 3-4 éves cserjékön kezdik betakarítani, amelyeken 3-6 cm végrügyeket vágunk, amelyeket megszárítunk, mielőtt híres italba töltjük, amely szomszédainknál boldoggá teszi a teaidőt. Angol.
A tea tonizáló, stimuláló és vizelethajtó tulajdonságait évezredek óta elismerték.
- Lásd a fájlt a teán, az egészségitalon
A teanövény betegségei, kártevői és parazitái
A teanövény fogékony a levéltetvek és a lisztes rovarok támadásaira, és kormos penészekkel is megfertőződhet.
A teaüzem elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amely a földben, az Atlanti-óceán partjának kis, védett kertjében termeszthető, feltéve, hogy zord télen még mindig védve van. Alkalmas edénykultúrára, verandán vagy üvegházban történő teleléssel, vagy akár az edényt integráló telelő fátyollal.
A teanövényből elegáns bonsai is készíthető.
Javasolt teafafajták a kertbe ültetésre
A Camellia nemzetségnek több mint 250 alapvetően díszes faja van, de a teanövény ( Camellia sinensis ) csak egy és ugyanaz a faj, amelynek íze a regionális terroirok (Darjeeling, Ceylon ...) és a betakarítás utáni műveletek szerint változik. amelyek zöld teát, fehér teát, fekete teát készítenek ... A Camellia sinensis fajtái léteznek, de nevük és osztályozásuk nagyon zavaros, a két legismertebb, a Camellia sinensis var. a sinensis , a legrégebbi a kínai Yunnan-ból, és a Camellia sinensis var. assamica , inkább Indiában honosodik meg.
Mi a különbség a zöld tea, a fekete tea, a fehér tea között?
A teákat általában négy szín különbözteti meg:
- zöld tea : a friss leveleket gyorsan felmelegítik, majd szárítás előtt feltekerik,
- fekete tea : a friss leveleket hagyják hervadni, majd pörkölés előtt hengerelik és erjesztik (oxidálják),
- fehér tea : a szigorú kritériumok szerint kiválasztott friss levelek szárítás előtt nagyon precízen hervadnak; a rendkívül technikai folyamat magyarázza annak magasabb költségét,
- kék , oolong vagy hosszú Wu tea: a levelek ugyanolyan kezeléseken esnek át, mint a fekete tea, azzal az eltéréssel, hogy az erjedés csak részleges.
A vörös teának, ahogy a Rooibois-t ( Aspalathus linearis ) gyakran nevezik, semmi köze sincs a teához, sem földrajzi származása, sem a botanikai család.