A queenslandi diót vagy makadámiát ( Macadamia integrifolia ), amelyet Réunionban ausztrál diónak vagy kalapácsos diónak is neveznek, az általa termelt aszalt gyümölcsök jobban azonosítják: a sütésben nagyon népszerű makadámiadió.
Ez a nagy fejlettségű, jól elágazó és bőséges kikötővel rendelkező fa akár 20 méter magasságot is elérhet Queensland államban, Ausztrália északkeleti részén, ahonnan származik. Ezért fűtésre használják, és csak nagyon rövid és kivételes fagyokat képes ellenállni másutt, legfeljebb -2 ° C-on.
Dísznövényein túl a fa nagyon érdekes fát terem a szekrénygyártók számára. Sötétzöld, kitartó, ovális levelei, 10–15 cm hosszúak, bőrszerűek és 3 egységgel egyesülnek: sűrű árnyékot hoznak létre.
A virágzás, amely fehér, fehér virágokból áll, 20-25 cm hosszú lógó fürtökben egyesülve, november-december hónapokban következik be. A kialakuló gyümölcscsoportok júliusban, a déli féltekén (északon januárban) érlelődnek. A gyümölcs megszerzése azonban általában 7–8 évig tart.
A nagy mogyoró nagyságú makadámiadió akkor gyűlik össze, amikor a földre esik. Ezután nagyon alacsony páratartalom mellett kell szárítani. A töréshez nagyon kemény héjba csomagolva a mandula fehér, kerek, sima, ropogós, nagyon gazdag (734 kcal / 100 g) és nagyon olajos, mivel olajtartalma 70 és 80% között változik. A diófélék közül a legkövérebb.
A 100% -ban tiszta olajat hidegen sajtolással extrahálják, amelynek gyógyító, regeneráló és tápláló tulajdonságai elismertek a bőrön és a hajon. Emellett antioxidánsokban gazdag gazdagsága segíti a bőr öregedését. A masszázsban széles körben alkalmazzák, mivel nagyon jól behatol, mert nem hagyja zsírossá a bőrt.
Kókuszra emlékeztető kevés ízével grillezve és aperitifként sózva, csokoládéval bevonva vagy vaníliafagylalthoz fogyasztható.
- Család: Proteaceae
- Típus: egzotikus gyümölcsfa
- Származás: Ausztrália
- Szín: fehér virágok
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: tavasz
- Betakarítás: január (északi félteke) és július (déli félteke)
- Magasság: 15-20 m-ig
Ideális talaj és expozíció Macadamia számára
A Queensland diót a földben, gazdag, mély és jól lecsapolt talajban termesztik, amely kissé meszes lehet, és meleg (20–25 ° C), napos, párás, védett expozíciónak kell részesülnie. erős szelek.
Macadamia vetésének, darabolásának és ültetésének dátuma
A friss magok 25 ° C-os menedékhelyen történő vetése elvégezhető, de főleg alanyként szolgál, amelyet 2 évvel később be kell oltani.
A vágások könnyen sikeresek, de a módszert ritkán alkalmazzák a gyökérzet elégtelen problémái esetén.
Az ültetést általában tavasszal ütemezik, annak érdekében, hogy kihasználják az év nedvességtartalmát a fa létesítéséhez.
Makadámia fenntartási és termesztési tanács
A nyáron rendszeres öntözés szükséges a minőségi dió megszerzéséhez. Nem szükséges metszés.
Betakarítás, Macadamia megőrzése és felhasználása
A betakarítást a földre hullott érett gyümölcsök felszedésével végzik. A héj kihúzása után a diót hűtőszekrényben kell tárolni, hogy megakadályozza az avasodást. Sós vagy édes ételekben fogyasztják, grillezve vagy sima formában. A makadámiadió olajat pedig kozmetikumként és ételízesítőként egyaránt használják.
Macadamia-betegségek, kártevők és paraziták
A makadámia nem ismer konkrét ellenségeket vagy betegségeket.
Macadamia helye és kedvező társulása
Ez egy fa, amelyet a földközi-tengeri térségekben a földben kell termeszteni. Máshol díszes szempontból telepítheti egy edénybe, de ne várjon gyümölcsöt.
Macadamia ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
2 termesztett faj létezik: rózsaszínű virágokkal és kevésbé minőségi gyümölcsökkel bíró Macadamia tetraphylla , mint a Macadamia integrifolia, amely kiváló dióféléket ad, amelyek a világ szinte teljes termelését képviselik, nevezetesen a különböző termelő országok tenyésztői által létrehozott fajták révén ( Ausztrália, Új-Zéland, Thaiföld, Dél-Afrika, Costa Rica, Brazília, Kalifornia és Hawaii (Egyesült Államok), sőt Portugália, Spanyolország és Észak-Afrika).