Ismerjük a nasturtiumot ( Tropaeolum majus ) csodálatos narancssárga virágai miatt, amelyek díszítik a kertet és ehetőek, de újra fel kell fedeznünk a gumós nasturtiumot, amelyet a maga részéről kifejezetten főzni termesztenek. Évelő, de mivel nem túl szívós, egyéves termesztik.
Gyöngyházfehér vagy narancssárga, minden rögös gumóját fogyasztjuk, bár bár kevésbé virágos, mint törpe vagy évelő unokatestvérei, tökéletesen fel tud díszíteni egy kerítést vagy bármilyen támaszt, amelyre felakaszt. indáinak köszönhetően. A virágok sokkal kisebbek: narancssárga szirmaik vannak a vörös kelyh végén, és a levelek lényegében megegyeznek a díszítő nasturtiumok leveleivel, azzal a különbséggel, hogy jobban levágódnak az 5 karéj leválasztásához.
A konyhában a gumós nasturtium virágait fűszeres és édes ízzel kóstolhatja meg, ugyanúgy, mint a közönséges nasturtium virágait. A leveleket mesclunhoz is hozzá lehet adni. A gumókat illetően főzzük vízben, majd elveszítik a nyers állapotú fűszerességet, és ízt kínálnak az édesgyökértől az édesköményen át az ánizsig vagy akár egy ibolya jegyig. De hozzáadhatja őket nyersen, reszelve is a nyers zöldségekhez, fűszerként.
- Család: Tropaeolaceae
- Típus: egynyári termesztett évelő
- Származás: Peru
- Szín: narancssárga virágok
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: tavasz
- Virágzás: augusztus vége
- Magasság: 2 m-ig
Ideális talaj és kitettség a gumós nasturtium számára
A gumós nasturtium nem értékeli a teli napsütést, jobb, ha világos helyen van, közvetlen nap nélkül, gazdag, mély, könnyű és jól vízelvezetett talajban.
A gumós nasturtium ültetésének dátuma
A vetőmag csírázása nehéz, február-márciusban fűtött menedék alatt történik. Jobb választani az előző betakarításkor megtartott gumók ültetését: március elején kezdődhet a fagytól védve vagy más módon áprilisban, a körülbelül 10 cm mély gumókat temetve, és mindegyik láb között 1 m-t tartva.
A gumós nasturtium karbantartási és tenyésztési táblája
Ültetéskor tervezze meg azokat a támaszokat, amelyeken a gumós nasturtium fel fog mászni. Ha a lábak eléri a 20 cm-t, halmozzuk össze őket és takarjuk le a talajt. Ha a nyár különösen forró, akkor öntsön vizet, hogy a talaj hűvös maradjon.
Amikor félni kell az első őszi fagyoktól, óvja a nasturtiumokat egy telelő fátyollal.
A gumós nasturtium betakarítása, megőrzése és felhasználása
A sikeres termés több mint 600 g / növény. A gumókat villával ásóval szüretelik, amikor a fagyok megfeketedtek, a levelek kiszáradtak, majd lehullottak, vagyis november közepe táján. Körülbelül 7 hónapot vesz igénybe az ültetés és a betakarítás között!
Szükség szerint lehet betakarítani, de a rágcsálókat érdekelheti a szüret, ezért jobb mindent összegyűjteni és a gumókat a pincében lévő homokban tartani.
A gumós nasturtium betegségei, kártevői és parazitái
A gumós nasturtiumnak megvan az az előnye, hogy nem esik kártevők vagy betegségek áldozatává.
A gumós nasturtium elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amelyre támaszra van szükség, amelyen fel lehet mászni. Figyelembe véve a magasságát, győződjön meg arról, hogy a gumós nasturtiumok sora nem árnyékolja a kert többi növényét.
A gumós nasturtium ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
Vannak gumós nasturtiumok, amelyek narancssárga vagy fehér gumókat termelnek, de ízük azonos.
(Fotók: Fluffymuppet - CC BY-NC 2.0)