A mogyoróhagyma ( Allium ascalonicum ) egynyári fűszer, amelyet egynyári növényként termesztenek, és amelyet a veteményeskertben sok vékony, cső alakú, zöld, 20–30 cm magas levél alkot, és a hagymára emlékeztet. Számos szegfűszegre vagy hüvelyre osztott izzók (legfeljebb 7 és 8 között) teszik annyira érdekessé. A hagymák hosszúak, félhosszúak vagy lekerekítettek lehetnek sárga, szürkés vagy réz borítékkal, és rózsaszínfehér vagy rózsaszínű húsuk halad át lilásfehéren.
Nagyon jellegzetes illata a hagymára emlékeztet, de a kettő között figyelemre méltó különbség az, hogy a medvehagyma, annak ellenére, hogy május és július között ritka fehér és kékes ernyővirágai vannak, alig hoz magot: virágai hermafroditák. Zöld szára helyettesítheti a metélőhagymát és a metélőhagymát.
A mogyoróhagyma A-, B- és C-vitamint, valamint ásványi sókat, különösen magnéziumot, vasat és szelént tartalmaz, amely érdekes antioxidáns. Aperitif, fertőzésellenes, vizelethajtó, emésztő és stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik.
- Család: Liliaceae
- Típus: aromás évelő, amelyet egyéves termesztenek
- Származása: mediterrán medence, Közel-Kelet
- Szín : fehér vagy kékes
- Vetés: nem
- Vágás : nem
- Ültetés: február-március és október
- Betakarítás: májustól szeptemberig
- Magasság : 20-30 cm
Ideális talaj és expozíció a medvehagyma termesztéséhez
A gyöngyhagymát bármilyen talajban termesztik, hacsak nem túl humuszos és rosszul lecsapolt. Az ideális marad egy könnyű, meglehetősen homokos és mélyen meglazult talaj. Ez a növény retteg a nedvességtől, és teljes napsütésben kell termeszteni.
Mogyoróhagyma ültetés dátuma
25-30 cm-es sorokban egymástól a szegfűszeget 2 vagy 3 cm mélyre hajtsa, a levegőbe.
Az ültetéseket októbertől januárig végzik a szürke medvehagyma, február-márciusban pedig az összes többi.
- Lásd a medvehagyma ültetvényének teljes aktáját
Tanácsok a medvehagyma gondozásáról és termesztéséről a veteményeskertben
Mivel a medvehagymát felszíni gyökérrendszerrel látják el, fél a gyomnövényektől való versenytől, ezért fontos a rendszeres gyomlálás, amelyet legjobban kézzel lehet elvégezni az izzók körül, hogy ne károsítsák őket.
Szükség esetén öntse meg, mielőtt az izzók kialakulnának. Ha bármilyen virág megjelenik, távolítsa el őket, mivel azok nem érdeklik Önt, és gyengíthetik a növényt.
A jól bomlott komposzt hozzájárulhat ősszel, de főleg nem közvetlenül ültetés előtt, mert a mogyoróhagyma nem értékeli a friss trágyát.
A medvehagyma betakarítása, megőrzése és felhasználása
Nyáron, amikor a levelek száradni kezdenek, megkezdődhet a betakarítás. Egy eszköz segítségével óvatosan emelje fel a csomókat, és hagyja néhány napig száradni a napon, lehetőleg rácson, hogy biztosítsa a légkeringést. Ezután árnyékban lógva, hűvös, száraz helyen tárolhatók.
A gyöngyhagymát salátában, nyers zöldségfélékben, az osztriga ecetében vagy szószokban, bizonyos húsokban fogyasztják ...
A medvehagyma betegségei, kártevői és parazitái
Fehér rothadással a levelek megsárgulnak, ami a növény visszahullását okozhatja. A peronoszpóra elszínezi a leveleket a felesleges nedvesség miatt: A megelőzésre szolgáló Bordeaux-keverék hasznos lehet, de a vetésforgó elengedhetetlen, és megakadályozza a fonálférgek kialakulását is.
A medvehagyma elhelyezkedése és kedvező társulása a kert többi zöldségével
A mogyoróhagyma jó társa a céklának, sárgarépának, édesköménynek, epernek, salátának, burgonyának, paradicsomnak, de nem szabad hüvelyesekkel (bab, bab, borsó stb.) Kombinálni.
A kertbe ültetésre ajánlott mogyoróhagyma-fajták
Az Allium nemzetségnek körülbelül 700 faja van, amelyek közül néhányat kulinárisan használnak, például póréhagyma ( Allium porrum ), fokhagyma ( Allium sativum ), hagyma ( Allium cepa ) vagy metélőhagyma (Allium schoenoprasum), de Az Allium nemzetség egyéb fajai csak dísznövények, például díszes fokhagyma ( Allium spp. ).
A mogyoróhagyma különböző fajtái közül választhat a szürke medvehagyma közül: „Normál szürke” , „Griselle” , „Grisor” , rózsaszínű mogyoróhagyma „De Jersey” , „Longor” , „Rondeline” , „Jermor” , ” Egészség ' ...
A medvehagyma „Csirkecomb” valójában echalion, egyfajta hosszúkás hagyma.