A Földközi-tenger medencéjében nagyon termesztett zöld ánizs, kis ánizs, Pimpinelle vagy szagú Boucage ízesítő, aroma és gyógynövény tulajdonságai miatt termesztik. Szóval egy szép önéletrajz erre az évre, karcsú szokása, körülbelül 40 centiméter magas. Lombhullató levelei egész hosszúak, üreges szárra függesztve meglehetősen dekoratív megjelenést kölcsönöznek neki. Az alapja egyszerű, a levelek 3 lekerekített, fogazott röpcédulára oszlanak a szár mentén, majd hosszúkás részekre vágják.
Az ernyőben található kis fehér virágok júniustól augusztusig jelennek meg. Különösen magjai képviselik a zöld ánizs fő érdeklődését: nyár végén szüretelik őket.
Anetolban nagyon gazdag aromás esszenciát tartalmaznak. A magokat több mint 4000 éve használják! Különösen emésztési tulajdonságaikról, de erõsségeikrõl is ismertek a zsíros köhögéssel járó megfázás kezelésében. Elősegítik a tej áramlását az ápoló anyák számára. Ízüket infúzióként vagy halak, kenyér, sütemény, emésztőrendszeri likőrök vagy a híres "anis de Flavigny" cukrászda ízesítőjeként is értékelik. Nyilvánvaló, hogy a magok az anisette és a pastis alapvető összetevői!
- Család: Apiaceae
- Típus: éves
- Származás: Ázsia
- Szín: fehér virágok
- Vetés : igen
- Vágás: nem
- Ültetés: tavasz
- Virágzás: júniustól augusztusig
- Magasság: legfeljebb 40 cm magas
Ideális talaj és expozíció zöld ánizs ültetéséhez a veteményeskertbe
A zöld ánizs nedves, meleg és jól lecsapolt talajban virágzik. A fejlődéséhez elengedhetetlen a napsütéses expozíció, amely maximális meleget hoz.
A zöld ánizs vetésének és ültetésének dátuma
A zöld ánizsot márciusban, cserepekbe, hideg üvegházba vagy közvetlenül a helyére vetik, amint a fagytól már nem kell tartani.
A fiatal növények cserépbe ültetését április-májusban végezzük, 20 cm távolságot tartva az egyes lábak között.
A zöld ánizs karbantartása és termesztése
Csúsztassa meg megfelelően a lábat, hogy megakadályozza az ánizs fellazulását. Öntse meg, ha az időjárás túl száraz ahhoz, hogy nedves legyen a talaj.
A zöld ánizs betakarítása, megőrzése és felhasználása
A zöld ánizsmagokat reggel, augusztus és október között érik be, amikor megérik, az érett ernyőket levágva, majd árnyékban szárítva tárolandó. légmentesen lezárt dobozokban.
A zöld ánizs betegségei, kártevői és parazitái
A zöld ánizsnak nincsenek konkrétan azonosított betegségei vagy ellenségei.
A zöld ánizs elhelyezkedése és kedvező társulása
Az ánizs ültethető egy cserépbe, de a konyhakertben megtalálja a helyét a zöldségfélék között, ahol a növény hasznos segédeket vonz és a szaga által zavart káros rovarokat el fogja kerülni.
A kertbe ültetésre ajánlott zöld ánizs fajták
A Pimpinella anisum típusfajok a „Vert d'Albi”, „Vert de Tunis”, „Vert de Touraine”, „Vert d'Espagne”, „Vert de Malte” ...