A rozs ( Secale cereale L. ) a Poaceae (pázsitfűfélék) családjának szívós, kétéves lágyszárú növénye, amely különösen hideg, szegény talajon nagyon könnyen növekszik. A rozsot egyes fajták esetében nagy, akár 1,5 m magasság jellemzi. A tetején a szakállas fül kissé rövidebb ideig hasonlít a búza füléhez: a tüskés füleknek csak két magja van (caryopses), amelyek lemma akkor nyílik ki, amikor a gabona éretté válik. Ez utóbbit egy hosszabbított alak különbözteti meg a búzaszemtől.
Nyilvánvaló, hogy a rozsot ma is termesztik, különösen organikusan, liszt előállítására, amelyet különösen rozskenyér készítésére használnak, de termesztése bizalmas jellegűvé vált más hagyományosabb gabonafélékhez képest, amelyeknél a lisztet kilátás a kenyérkészítésre. A gabonából azonban sört, whiskyt, gint is készítenek ... Táplálkozási szempontból a rozs alacsony gluténtartalma miatt érdekes, különösen a gluténintoleráns emberek számára. Emellett figyelemre méltó magnézium-, kálium-, cink-, foszfor-, vas-, réz-, folsav-, B6-vitamin-, riboflavin- és kalciumtartalma van. Magas rosttartalma miatt enyhén hashajtó hatású.
Az állati takarmányokban a rozs gabona nem keresettebb, mint a mérgező parazita, a rozsdarab jelenléte miatt, gyakran túl magas arányban. Rozs takarmányt használnak, mielőtt a szalma túl kemény lesz.
A rozs szalmának van kivezető nyílása szigetelőanyagként, nádtetők építéséhez vagy különféle mesterségek alapanyagaként.
A kertben a rozs különösen érdekes őszi zöldtrágyaként, különösen a hegyvidéki régiókban, ahol a tavasz rövid: ősszel a magok kicsíráznak és kibújnak, majd télen és fagyain stagnálnak, de a növényzet újraindul. amint megérkezik a tavasz. Így az ősszel elért növényzet fejlődése bizonyos régiókban kompenzálja a rövid késő tavaszt.
A bükkönyhöz kapcsolódó rozs segít lebontani a talajt, különösen, ha agyagos: magas fejlettségű gyökérszőrével a rozs megrepeszti a talajt a felszínen, míg a bükköny biztosítja a szükséges nitrogént. Májusban és júniusban ez a zöldtrágya készen áll arra, hogy felhúzza, majd durván apróra vágja, mielőtt enyhén betemetné vagy talajtakaróként használná, attól függően, hogy a hátsó ültetéseket később vagy azonnal tervezik-e. A rozs elég hosszú ideig bomlik.
- Család: Poaceae
- Típus: kétéves
- Származás: Közép-Ázsia
- Szín: zöld, majd éréskor arany
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: szeptember-október
- Betakarítás: május-június
- Magasság: fajtól függően 1,5 m-ig
Ideális talaj és rozsnak való kitettség
A rozsot teljes napsütésben termesztik minden talajban, beleértve a savas, akár a szegényes és a hideg talajt is.
Rozs vetés dátuma
A vetés nyár végén, ősz elején, szeptember 15-e körül történik, 10 g / m² sebességgel úgy, hogy a magokat jól előkészített talajon körülbelül 3 cm-re süllyesztik. Ez a korai vetés lehetővé teszi, hogy tél előtt magasabbra nőjön.
A rozs karbantartása és tenyésztése
A rozsnak megvan az az előnye, hogy jól eltakarja a talajt, ami korlátozza a gyomok fejlődését. Korán gyógyul tavasszal.
A rozs betakarítása, tartósítása és felhasználása
A rozsszüretre mindig a búzaszüret előtt kerül sor, ami annál is inkább ajánlott, ha a szalmát takarmányozásra szánják, mert az áprilisi kaszáláson túl túl kemény lesz. lehet.
A rozs mint zöldtrágya gyökérzete szintén tavasszal történik.
A szemek június végén, július elején érik el a lisztben való felhasználásra.
A rozs betegségei, kártevői és parazitái
A rozsdarab egy mérgező parazita, amely virágzik a rozsban, és mérgezővé teszi a benne lévő alkaloidok miatt. A barna rozsda szintén rozsbetegség.
A rozs helye és kedvező társulása
Ez egy növény, amelyet zöldtrágyaként bükkönyvel vagy lóhere mellett termesztenek, mivel ezek érdekes kiegészítő jellegűek: javítják a rozs talajszerkezetét és nitrogénellátását. mások.
Ajánlott rozsfajták a kertbe ültetésre
Különböző fajták léteznek a rozs rendeltetésétől, vetési idejétől és a betakarítástól függően.