Spenót-eper (Chenopodium capitatum): ültetés és termesztés

Az epres spenót ( Chenopodium capitatum , korábban Blitum capitatum ) az egyik elfeledett zöldség, mind a levelek, mind a gyümölcsök, mivel a leveleket nyersen fogyasztják salátákban, vagy főzik, mint a spenótot, de a kis piros gyümölcsöket is megeszik. Vizuálisan a szeder és az eper keverékét alkotják, íze eltér, mivel meglehetősen enyhe, de lédús, fényes bogyók, sok kicsi magot tartalmaznak.

spenót-eper (Blitum capitatum vagy Chenopodium capitatum)

A sötétzöld levelek rozettát képeznek, amelynek közepén a szár fejlődik. A levelek háromszög alakúak, enyhén fogazottak, különös tekintettel arra, hogy nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaznak, amely mérgező anyag erős fogyasztás esetén veseproblémákat és táplálkozási hiányokat okoz.

A felső levelek hónaljában nyáron kis észrevétlen öntermő zöld virágok jelennek meg, amelyek glomerulusokat képeznek, amelyek a gyümölcsökké válnak.

  • Család: Amaranthaceae
  • Típus: éves
  • Származás: Ázsia
  • Szín: zöld virágok
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetés: április-május
  • Virágzás: májustól augusztusig
  • Betakarítás: júniustól októberig
  • Magasság: 50 cm-től 1 m-ig

Ideális talaj és kitettség spenót-eper számára

Az epres spenótot a napon termesztik, amíg nem túl erőszakos, a részleges árnyékot értékeli gazdag, hűvös és jól vízelvezetett talajban.

Eper spenót vetés dátuma

Az epres spenótot áprilisban és májusban vetik, a sorok kb. 25 cm távolságra vannak, és a magokat 2 cm talajjal takarják be. Vékonyítania kell, később 8-10 cm-re, majd 25-30 cm-re, azzal a lehetőséggel, hogy átültethesse ezeket a szakadt palántákat.

A fagy ellenére újra vethető, mert a talajban lévő magok megtartják csírázó erejüket.

Spenót-eper ápolására és termesztésére vonatkozó tanácsok

spenót-eper (Blitum capitatum vagy Chenopodium capitatum)

Rendszeresen kapát és vizet. Szalma, hogy a talaj nedves és hűvös legyen.

Spenót-eper betakarítása, tartósítása és felhasználása

Körülbelül 2–2 és fél hónappal a vetés után egész nyáron elkezdheti vágni a leveleket, amikor és amikor szüksége van rájuk. Főzni fogja őket, mint spenótot, főzve vagy nyersen salátakeverékben.

A gyümölcsök, amelyek némileg emlékeztetnek a céklára, júliustól érlelődnek, és októberig szüretelik, hogy kocsonyát vagy coulist készítsenek: főzve jobban felfedik ízüket, mint sima.

A spenót-eper betegségei, kártevői és parazitái

Sok leveles zöldséghez hasonlóan főleg a csigáktól és a csigáktól kell tartani, mert csak a fiatal növényeket harapják meg.

A spenót-eper elhelyezkedése és kedvező társulása

A veteményeskertben spenótot és epret élvezhetünk a borsó, a cikória, a saláta, a bab, a káposzta vagy a széles bab mellett. Nagyon jól cserépben is termeszthető.

A kertben ültetésre ajánlott spenót-eper fajták

Csak a Chenopodium capitatum típusú eperspenótot vetik .

Más fajok chenopodák léteznek, például bon-Henri libaláb ( Chenopodium bonus-henricus ) vagy vad spenót, quinoa ( Chenopodium quinoa ) vagy Peruból származó rizs.

(Fotó: isamiga76 - CC BY 2.0)