A fehér sapote ( Casimiroa edulis ) vagy mexikói almafa gyorsan növő fa Közép-Amerika nagy magasságú területein (Mexikó, Costa Rica ...) őshonos, ami nem akadályozza meg abban, hogy ellenálljon a rövid -2 fagyoknak. ° C
Magassága általában 5 és 10 m között változik, a törzs fehér kompakt fát termel. Kitartó, váltakozó, hosszú szárú, tenyér alakú levelei 3-5 ovális, keskeny, körülbelül tíz centiméter hosszú szórólapokkal rendelkeznek. A lomb sűrű árnyékot biztosít.
A sárgászöld virágok panikákban januárban fejlődnek: beporozzák őket a méhek, feltéve, hogy legalább 2 fájuk van, így a virágok kereszteződnek.
Augusztus végén érik el a gyümölcsök: sárga színűek, többé-kevésbé lekerekítettek, akár 10 cm átmérőjűek is. A vékony héj nem fogyasztható, és a benne lévő néhány mag (legfeljebb 5), de a sárgára húzódó, cukrokban, fehérjékben, A- és C-vitaminokban gazdag krémes pép ehető: édes, sima, puha, édes, frissen élvezhető, bár fagylalt vagy sorbetta készítésére használható. Íze a pudingalmára vagy a cherimoyára ( Annona cherimola ) emlékeztet, banánra, kókuszdióra, őszibarackra vagy körtére emlékeztető jegyekkel!
Vigyázzon azonban, hogy az „azt a gyümölcsöt, amely elaltat”, amint azt az aztékok nevezték, fájdalomcsillapító lenne kábítószeres és hipnotikus tulajdonságai miatt, ám álmossága csak erős fogyasztás esetén jelentkezik. Másrészt a magok még erőteljesebb aktív farmakológiai elveket tartalmaznak.
- Család: Rutaceae
- Típus: egzotikus gyümölcsfa
- Származás: Mexikó
- Szín: sárga-zöld virágok
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: tavasz
- Betakarítás: augusztus vége
- Magasság: 5–10 m (a származási régióban 20 m-ig)
Ideális talaj és expozíció a mexikói almafa számára
A fehér sapotát teljes napsütésben termesztik mindenfajta jól lecsapolt talajban. Elviseli az aszályos epizódokat, de nem szereti a permetezést.
A fehér szapóta vetésének, vágásának és ültetésének időpontja
A fehér szapóta kevesebb, mint egy hónap alatt csírázó magvakkal könnyen szaporodik, de a jó gyümölcs elérése érdekében jobb, ha a graftot escutcheonban választja.
Tanácsok a mexikói almafa karbantartására és termesztésére
Ez a gyümölcsfa kevés karbantartást igényel. Támogatja a kis pontfagyokat, ha a talaj száraz.
A fehér szapóta betakarítása, megőrzése és felhasználása
A gyümölcsöket éréskor szüretelik augusztus vége felé. Pépjét frissen fogyasztják, de joghurtok, fagylaltok, szorbetek stb. Ízesítésére is használják.
A mexikói alma betegségei, kártevői és parazitái
Figyelni kell a gyümölcslégyet és a klorózist.
A fehér szapóta elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy gyümölcsfa, amelyet csak Franciaország enyhébb régióiban lehet termeszteni, például Côte d'Azur-ban.
A kertben ültetésre ajánlott Casimiroa fajták
A Casimiroa nemzetség két faját termesztik Közép-Amerikában: a Casimiroa edulis és a Casimiroa sapota , amelyeket gyakran összekevernek.
A Casimiroa edulis fajtákat fejlesztették ki: Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson…
(fotóhitel: sergio niebla (1) és Eric Weisser (2) - CC BY-SA 2.0)