A növények mind olyan családhoz tartoznak, amelyben közös jellemzők kötik össze őket. Mindegyiküknek latin neve van, amely az -aceae képzővel végződik, amelyet a -aceae többes szám fordít franciául . Fontos, hogy ismerjük őket és azonosítsuk őket, különösen akkor, ha a veteményeskertben a növények vetését vagy váltását szervezed.
Botanikus zöldségcsaládok
A hagyományosan egy veteményeskertbe ültetett zöldségek között tucatnyi különböző botanikai család van:
Solanaceae : paradicsom, burgonya (fotó fent), padlizsán, bors, bors és fizalis; egynyári vagy évelő növények, amelyek mérsékelt égövön és trópusi régiókban fejlődnek.
Cucurbitaceae : változatos és változatos uborka, dinnye, tök és tök; ezek az összeolvadt szirommal, kúszó vagy zsinóros szárú növények mérsékelt, meleg és trópusi régiókban nőnek.
Brassicaceae , korábban Cruciferae néven: minden káposzta, retek, fehérrépa vagy vízitorma; ezeknek a növényeknek az a sajátossága, hogy négy szirommal keresztben elrendezett virágok vannak.
A korábban hüvelyeseknek nevezett Fabaceae : bab, széles bab, borsó, lencse ... Ezek a fás vagy lágyszárú növények, amelyek hidegtől a trópusi területekig fejlődnek, közösen termesztenek hüvelyt.
A Poaceae , korábban Graminaceae néven: búza; árpa, kukorica, rizs, rozs, zab ... Ezek a gömböt képező hengeres szárú növények tüskebetűkbe csoportosított virágai vannak, amelyek tengelye vállfákat tartalmaz.
Apiaceae , korábban Umbelliferának hívták (fotó lent): petrezselyem, sárgarépa, angyalgyökér, kapor, koriander, cseresznye, édeskömény, zeller, paszternák ... Ezeket a növényeket ernyővirágaik alapján lehet felismerni, és gyökérzetűek.
Lamiaceae , más néven Labiaceae vagy Labiaceae: kakukkfű, sós, menta, bazsalikom, citromfű, oregánó, zsálya ... Ezek az aromás növények minden régióban nőnek, általában mézesek és mindenekelőtt az illóolajok készítéséhez választják ki.
Rosaceae : eperfa, málna, eper, szilva, cseresznye, alma, körte ... Ezek a lágyszárú vagy fás szárú növények közé gyümölcsfák tartoznak, viráguk öt szirommal és porzóval rendelkezik.
Asteraceae vagy Compositae: cikória, saláta, pitypang, articsóka, kardin, csicsóka, sós ... Ezeknek a lágyszárú növényeknek virágfejekbe rendezett virágai vannak.
Alliaceae , korábban Liliaceae néven: póréhagyma, hagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, metélőhagyma, spárga ... Ezek a fás és lágyszárú növények gyakran hagymásak.
Chenopodiaceae : spenót, körte vagy mángold, a répa általában lágyszárú növény, amelynek lombja hasonlíthat a pozsgásokhoz.
Valerianaceae : báránysaláta. Ezek a lágyszárú növények a mérsékelt égövekben találhatók.
Gyakorolja a növények családi váltását
E családok mindegyikének megvannak a maga betegségei, kártevői és kártevői, amelyek néha a földbe bújnak és boldogan élnek, mivel a helyszínen van egy "kamra". Ha családonként állítja be a vetésforgót, legalább 4 évvel azelőtt, hogy átadna egy családból származó növényt, a kártevők már nem találják meg a kedvelt növényeket: elpusztulnak vagy elvándorolnak. Ez nem működik 100% -ban, de növeli a betegség és a károk csökkentésének esélyét. Blaise Leclerc "Forgatás! Forgások a veteményeskertemben" című könyve * nagyon átfogó a témában.
Azt is tudnia kell, hogy a zöldtrágya termesztése megzavarhatja a paraziták és a botanikus zöldségcsaládhoz kapcsolódó betegségek körforgását is. Ez annál is inkább igaz, mivel általában a zöldtrágya más családokhoz tartozik, mint a veteményeskert növényei: a phacelia a Hydrophyllaceae családba tartozik, a hajdina a Polygonaceae, a rozs és a zab, a Poaceaeétól, de nem a veteményeskertben termesztik.
Kerülje a Brassicaceae családba tartozó mustárt vagy a Fabaceae családba tartozó bükkönyt, amelynek két családját sok fajtát ültetik a konyhakertbe. Ezért gyakori betegségeik és kártevőik vannak.
* Terre Vivante kiadások - 2016. március 18