A báránysaláta olyan ősszel termesztett saláta, amelynek nagyra értékeljük az édességet és a kellemes ízt, enyhén édes és finom aromás. Legyen óvatos, termesztése azonban nem olyan egyszerű, mint a klasszikus saláták vetése és ültetése.
Mikor kell vetni a báránysalátát?
A báránysaláta ( Valerianella locusta ) szereti a nedves, hűvös, egészséges, enyhén agyagos, felszínén kissé ólmos talajt, de könnyű talajon is megnő, ha kellően hűvösek. Szereti az árnyékos vagy akár napos helyzetet, de vigyázzon, fél a túlzott hőtől és páratartalomtól, de támogatja a rendkívüli hideget, különösen, ha nincs túl messze előre, különben levelei használhatatlanná válnak.
Megkülönböztetjük a kora báránysalátát, amely nyár végén növekszik, és a rusztikus báránysalátát, amely ellenáll a tél fagyának.
Az elsőket július végétől augusztus végéig vetik, és körülbelül 60 nappal később betakarítják. Ez utóbbiakat szeptemberben és októberben vetik be, 3–5 hónappal később, azaz télen kora tavaszig tartó betakarítás céljából. Vigyázzon a csillapításra, amely akkor fordulhat elő, ha a vetésváltás nem volt elegendő, vagy ha a csemete túl vastag volt.
Ha saját magjait szeretné összegyűjteni, tartson a helyén néhány szép, szeptemberben elvetett növényt. Április-májusi virágzásuk magokat ad, amelyeket júniusban fogsz betakarítani, amikor a növény megsárgul. Letépi a lábát, amelyet fejjel lefelé lóg a vászon felett, hogy összegyűjtse az éréskor lehulló magokat. Tárolja papírzacskóban.
Hogyan kell vetni a báránysalátát?
A palánták sikere érdekében jól előkészített talajjal kell rendelkeznie, amelyet például egy henger áthaladásával meglazított és tömörített a felületen. Nem biztos, hogy felszántották! Kerülje a friss trágyát is.
Készítsen egymástól 20–25 cm-es barázdákat, sekélyeket (2 cm), és világosan vetje el a rágók kis magjait. Fedje le egy kevés cserepes talajjal vagy finom földdel, és erősen vezessen. Víz bőségesen esőben. A sorvetés mellett báránysalátát is sugározhat, de ez a második technika megnehezíti a karbantartást.
Most hűvös talajt kell fenntartania, és a deszkákat szalmával, páfránylevelekkel vagy jutazsákkal be kell árnyékolni, míg a megjelenés megtörtént (kb. Egy hét).
A palántákon kívül alig kell öntözni, mert az őszi és téli esőzések gondoskodnak róla. Lehet, hogy ritkítania kell, amikor a növények 10 cm-enként kissé fejlődtek, megtartva a legszebb lábakat. Ha túl vastagon hagyja a palántát, a rozetta nem tud fejlődni, és a csillapítás áldozatai lesznek. A gondozás nem elhanyagolható az a gyomirtás, amely felfrissíti a talaj felületét és eltávolítja a fiatal gyomokat.
A betakarítás eloszlatása érdekében a vetéset kb. 15 naponta kell beosztani: októbertől márciusig nagyjából báránysalátája lesz.
Ügyeljen arra, hogy a cefre növényeket elforgassa, így 2-3 év telhet el, mielőtt ugyanazon a helyen újravetné. És hogy az esélyeket az oldaladra állítsd, nézd meg a holdnaptáradat, és lehetőleg vedd fogyó holdba, egy "levél" napba.
A báránysaláta jó társaságot nyújt hagymával, póréhagymával, káposztával, fehérrépával, sárgarépával, zöldségekkel, amelyek alatt megbecsült árnyékot talál.
A hideg idő beköszöntével talajtakaróval kell megvédeni a leveleket az atkáktól.