Az ananász, amelynek eredete Dél-Amerika, egyike azoknak az egzotikus gyümölcsöknek, amelyek viszonylag alacsony áron bármelyik üzletben megtalálhatók, leggyakrabban Costa Ricából vagy Elefántcsontpartról származnak. . A gyümölcsöt termő növény lágyszárú évelő, legfeljebb 1,5 m magas csomót képezve, rozettalevéllel, zöldesszürke, szélein kúpos, de a végénél tövises, csúcsukon ívelt.
Kék-rózsaszínű, legfeljebb 30 cm hosszú tojásdad virágok nyáron jelennek meg, narancssárga levélfákkal védve. Mindegyik olyan gyümölcsöt ad, amely hámból áll, pikkelyesen.
Kóstolásához el kell távolítani ezt a héjat, valamint a szívét, amely gyakran szívós, annak érdekében, hogy egyszerre csak a húsa legyen sárga, lédús, savanyú és édes.
Az ananász gazdag cukorokban, vitaminokban, rostokban, vasban, káliumban és karotinoidokban. A benne található bromelain egy proteolitikus enzim, amely elősegíti az emésztést. Ne várjon azonban semmit, és felejtse el az ananász fogyás módját!
- Család: Bromeliad
- Típus: évelő
- Származása: Paraguay és Dél-Amerika
- Szín: rózsaszín, kékes, lila virágok
- Vetés: nem
- Vágás: igen
- Ültetés: tavasz
- Virágzás: nyár
- Magasság: 1,5 m-ig
Ideális talaj és expozíció ananászok ültetésére
Az ananásznak könnyű, jó vízelvezetésű, humuszban gazdag, rostos talajra van szüksége, napsugárzásnak és melegedésnek (minimum 15 ° C).
Ananászdarabok és ültetési dátum
Az ananász szinte semmilyen magot nem tartalmaz, mivel a kolibri beporozza, ezért az utódok felosztásával könnyebben szaporodik, amint elérik a húsz cm-t. Vagy a gyümölcs fölött levő levelek koronájának kivágásával: vágja le tisztán, távolítsa el a polip maradványait, valamint az első levélkoronát, és ültessen egy edénybe, amely homok és cserepes talaj keverékét tartalmazza; néhány hét múlva gyökerek képződnek, és a növény fejlődni kezd.
Tanácsadás az ananász karbantartásáról és termesztéséről
A trópusokon kívül nagyon ritka a gyümölcs. Ezután főleg szobanövényként termesztik.
Az ananász betakarítása, konzerválása és felhasználása
Az ananász szedése úgy történik, hogy közvetlenül a gyümölcs alá vágjuk, amint színezni és szagolni kezd. A hosszú hajóval utazó gyümölcsöket azonban jóval az érettség előtt szedik.
Ananászbetegségek, kártevők és paraziták
A lisztesbogarak az ananász ellenségei.
Az ananász elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy növény, amelyet cserépben vagy beltéri tartályban termesztenek.
A kertbe ültetésre ajánlott ananászfajták
Különböző fajok és sok fajta létezik. A „Victoria” vagy a „Queen” a legédesebb és illatosabb, de a „Smooth Cayenne” a leggyakoribb a polcain, bár szilárd, meglehetősen rostos és elég savanykás. Guadeloupe-ban a palackos ananász az a fajta, amelyet termesztenek.