A fahéjfa ( Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum ) vagy a Ceylon fahéjfa az a fa, amelyből a fahéjat nyerik, ez az aromás fűszer, amelyet a főzés során oly jellemzően használnak. A Lauraceae családhoz tartozik, és Ázsiából, pontosabban Srí Lankából és Indiából származik, bár ma már a világ minden trópusi régiójában termesztik. A fahéj fűszeres felhasználása mellett terápiás erényeket is kínál.
Fahéj, emésztő
Cinnamomum zeylanicum syn. A Cinnamomum verum , a fahéjfa tehát körülbelül tíz méteres fa, barna kérge és örökzöld levelei 15 cm hosszúak és 4 cm szélesek, bőrszerűek, fényesek, oválisak, sötétzöldek, 2 erekkel jelölve párhuzamosan. a levélszél. Összegyűrt állapotában a levelek a kéregével azonos aromás szagot árasztanak.
Nyáron a gallyak végén panikákban elhelyezkedő apró sárgás virágok sötétkék gyümölcsöket adnak. A fahéjfa azonban nem ez utóbbit érdekli, hanem annak kérgét.
A fának vörösesbarna kérge van, amely az idő múlásával hámlik, és az esős évszakban, májusban és októberben szüretelik, mivel ezután könnyebben lehámozható és hengerelhető. Meleg és édes illatot áraszt.
A kéreg fenilpropán-származékokban gazdag aromás esszenciát tartalmaz, ideértve a fahéjamaldehidet (erős antiszeptikum), az eugenolt és a fahéj-acetátot.
A fahéj gyógyhatásai
A kéreg emésztési erényei a legismertebbek a gyógynövénygyógyászatban, mert fokozza a gyomornedv szekrécióját és serkenti az emésztési funkciókat, különösen puffadás, puffadás, étvágyhiány, emésztési betegségek és hasmenés esetén.
Influenza utáni aszténia esetén a fahéj élénkít a fáradt és lábadozó emberek számára. De tonizáló és stimuláló tulajdonságai miatt megfázás és influenza elleni megelőzésben is alkalmazzák. Azt is elismerték, hogy stimuláló erényekkel rendelkezik a vércukorszint szabályozásában: cserzőanyagain keresztül utánozza az inzulin aktivitását, ezért antidiabetikus hatású.
Ezenkívül az illóolaj antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, értékes hólyaghurut és hasmenés esetén.
A fahéjat minden bio- és nem bioélelmiszer-üzletben, természetes egészségügyi üzletekben, gyógynövényesekben vagy gyógyszertárakban lehet megvásárolni. Különböző módon kerül bemutatásra és felhasználásra:
- infúzió: 1 teáskanál kéreg vagy 1g / 15cl (maximum 1-3 csésze / nap), 5-10 percig,
- főzetben: 1 teáskanál kéreg vagy 1 g / 15 cl (maximum 2-3 csésze / nap), 5 percig forraljuk, és hagyjuk 10 percig infundálni,
- kapszulákban, kivonatokban vagy anyatinktúrában, a gyógyszerész utasításainak megfelelően,
- illóolajban: 1 csepp / 20 csepp növényi olaj bőrön történő alkalmazásra allergiavizsgálat után a könyök ráncában, mert nagyon dermocaustikus vagy akár allergén; orálisan a hideg pattanások ellen, 1 csepp egy teáskanál mézre naponta háromszor, legfeljebb 5 napig.
Fahéj a konyhában
A fahéj egy egzotikus fűszer, amelyet szinte az egész világon használnak, önmagában vagy keverékként, porként vagy pálcikaként sós vagy édes ételek, forralt bor vagy gyógynövénykeverékek gyógynövényteák vagy teák ízesítésére.
A fahéj termesztése a kertben
A fahéjfa termesztéséhez vigyázzon, ez egy trópusi aromás fa, amely 27 ° C-on virágzik, és mindenesetre minimum 10 ° C hőmérsékletet igényel! Gazdag és jól vízelvezetõ talajra lesz szükség, teljes napsugárzás mellett, ami elengedhetetlen, ami régióinkban arra kötelezi a téli hónapokban az üvegházhatást; óvakodjon a lisztes poloskáktól.
A hamis fahéj, a cassia fahéj vagy a kínai fahéj ( Cinnamomum cassia syn. Cinnamomum aromaticum ) hasonlít a ceiloni fahéjhoz, ugyanazok a terápiás javallatok vannak, de kérge morzsásabb, kevésbé finom illattal.
A növények gyógyításra történő felhasználását először orvos, gyógyszerész vagy gyógynövényes tanácsától kell kérni. Terhes nőknek, krónikus és súlyos betegségekben szenvedőknek vagy gyógyszeres kezelésnek az orvosa előtt konzultálnia kell orvosával, amely mellékhatásokat okozhat, beleértve a gyógyszerkölcsönhatásokat is.