A hajdina ( Fagopyrum esculentum vagy Polygonum fagopyrum ) egyéves gabonafélék, anélkül, hogy a fű része lenne. Lisztként feldolgozva hajdina . De a hajdinát zöldtrágyaként is használják a gyomokkal fertőzött talajok megtisztítására. A hajdinahüvelyek kiváló mulcsot alkotnak a rajta ragadó csigák és csigák ellen is.
Nagy vöröses elágazású szárával a hajdina könnyen eléri a 60 cm-t? Sötétzöld levelei, tövükön szív alakúak, váltakozóak és 5-7 cm hosszúak. Nyáron az illatos fehér virágokat kis végcsokrokban gyűjtik össze: magokat adnak, amelyeket összegyűjtve őrölnek liszt készítéséhez, de megpörkölhetik a „kacha” nevű héjas gabonát is.
A hajdina gyorsan növekszik, könnyen termeszthető, igénytelen, de 0 ° C-tól tart a fagytól.
Táplálkozási szempontból a hajdina B- és PP-vitaminokban gazdag, kalciumot, foszfort, vasat, szénhidrátokat és jó arányban tartalmaz fehérjét, de nem tartalmaz glutént.
- Család: Polygonaceae
- Típus: éves
- Származása: Közép-Ázsia, Himalája
- Szín: fehér virágok
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: tavasz
- Betakarítás: nyár
- Magasság: maximum 60-70 cm
Ideális talaj és expozíció hajdina vagy hajdina számára
A hajdina teljes napsütésben, melegben, szegényes, könnyű, homokos, köves talajban nő.
Hajdina vetés dátuma
Tavasszal vetheti el a hajdinát az utolsó tavaszi fagyok után, amikor a talaj jól felmelegszik, május közepe táján, 50 g / 10m² mennyiségben.
Hajdina karbantartási és tenyésztési tanács
A hajdina a gyomláláshoz szükséges kis kapáláson kívül szükség esetén nem igényel semmi különöset. Növekedési ideje rövid: 8-10 hét.
A hajdina betakarítása, tartósítása és felhasználása
A magokat a virágzás vége előtt, amikor a szárak még nagyon pirosak, betakarítják egy szép forró napon: megőrölheti őket, hogy elkészíthesse hajdina lisztjét, amellyel palacsintát főz.
A hajdinát zöldtrágyaként a gyomok által behatolt parcellákon használják: tavasszal vagy nyáron fogó növényként vetik a gyomra érzékeny vagy nehezen gyomlálható növények elõtt, így elkerülheti a gyomok behatolását a fiatal palántákra, amelyek ezért nem igényel erős gyomlálást. Össze kell törni és be kell építeni a talajba, mielőtt felmegy a magra. Ez a zöldtrágya nitrogént és humuszt is juttat a talajba.
A hajdinahüvelyeket (5 cm vastagságban) talajtakarásra lehet használni a fiatal növények körül, mert ragaszkodnak azokhoz a csigákhoz és csigákhoz, amelyek kísértésbe esnének, hogy eljöjjenek és megcsípjék a növényeket. Az eper esetében a virágzás előtti mulcsozás megakadályozza a gyomokat és melegen tartja a talajt, miközben megakadályozza, hogy a gyümölcs nedves talajjal közvetlen érintkezésbe kerüljön.
Hajdina betegségek, kártevők és paraziták
A hajdina nem rendelkezik különlegesen ismert zavaró parazitákkal. Legyen azonban óvatos, könnyen visszajuttatható.
A hajdina elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amelyet a földi növények (különösen a burgonya) kimerítése után termesztenek, mivel a gyenge talajt kedveli.
A hajdina ajánlott fajtái a kertbe ültetésre
Elsősorban a hajdina típusait vetjük ( Fagopyrum esculentum vagy Polygonum fagopyrum ).