A cigánysalátát, amelyet néha cikóriának is neveznek, egyre ritkábban termesztenek a kertekben, de főleg a piaci kertészek, amelyek végül az elfeledett zöldségek közé sorolják. Az egyéves leveles zöldségfélét, a római salátát kissé figyelmen kívül hagyták vastagabb levelei miatt, amelyek keményebbek, mint a többi salátaé.
Hosszúkás és merev, a levelek, amelyek elérhetik a 20-30 cm-t, nagy központi erekkel rendelkeznek, kissé kanalas formájúak. Sőt, egyesek szívesen eszik levélenként, úgy, hogy a héjat tejszínes mártásba mártják, hogy elkapják a teáskanálnak megfelelő mennyiséget.
A legtöbb salátához hasonlóan a római salátát nyersen fogyasztják salátákban, de főzve is. Alacsony kalóriatartalmú (15 kcal / 100 g), gazdag kalciumban és magnéziumban.
A fajtától függően a levelek többé-kevésbé sötétzöldtől világoszöldig változhatnak, szőkére hajlamosak. Néhányan lilával vannak pettyezve, míg mások kifejezettebben lilával.
- Család: Asteraceae (Compositae)
- Típus: egynyári gyógynövény
- Eredete: Dél-Európa, Nyugat-Ázsia
- Vetés: április-július
- Ültetés: átültetés 4 héttel a vetés után
- Betakarítás: a vetés után körülbelül 6-8 hét
Ideális talaj és kitettség római saláta termesztéséhez
A roma saláta értékelni fogja a napos helyzetet, tudván, hogy a súlyos aszályok elősegíthetik a korai visszatérést. Lecsapolt, mély talajba ültetett, jól lebomlott trágyában, amelyet ősszel temettek el.
A római saláta vetésének és átültetésének dátuma
A római saláta vetésének és átültetésének dátuma A vetés márciustól augusztusig történik, a régiótól függően, mert a csírázás megindulásához a hőmérsékletnek körülbelül 15 ° C körül kell lennie. Esettől függően takarás alatt vagy a talajban vet, helyileg átültetve, vagy az egyes növények között 30-40 cm-re elvékonyodva, a vetés után körülbelül 1 hónappal, amikor a palánták 4-5 levele van.
- Lásd a lapot: a saláták vetésének ismerete
Tanácsok a római saláta gondozásához és termesztéséhez a veteményeskertben
A többi salátához hasonlóan a rómait is rendszeresen meg kell öntözni, hogy a talaj soha ne száradjon ki, vagy fennáll annak a veszélye, hogy túl gyorsan vetnek magokat. Eleinte kapálja a talaj lazítását, és amikor a növények vastagabbak, bőkezűen mulcsozza.
Ha a virágszár kialakul, ne hagyja növekedni, vágja oda, hacsak nem magtartóként szolgál.
Római saláta betakarítása, tárolása és felhasználása
A roma salátát körülbelül 6-8 héttel a vetés után szüretelik, és többet azok számára, akiket későn vet. Miután az alma jól formálódott, szükség szerint vágja le a rómait a földre. Néhány napig hűtőszekrényben marad.
A római saláta betegségei, kártevői és parazitái
A fiatal növények gyakran a csigák és a csigák ételei, ezért vigyázzon és óvja fiatal csemetéit.
Kedvező társulás a római saláta és a kert zöldségei
A karalábéval együtt ültetett roma saláta jó eredményeket hoz, akárcsak rózsaszín vagy fekete retekkel történő vetéskor: csökkenti a csavarozás kockázatát.
Ezután lassan növekvő zöldségekkel, például káposztával párosítva lehetővé válik a talaj felületének optimalizálása: a salátát betakarítják, mielőtt a többiek teljes mértékben kihasználnák.
A római saláta és a kert zöldségei közötti kedvezőtlen társulás
Ne ültessen római salátát cikória vagy kukorica mellé.
A kertbe ültetésre ajánlott római saláta fajták
A sokféle fajta közül az évszaktól függően választhat a tavasszal betakarítandó romainok közül, például a „Verte maraîchère” vagy a „Riva” vagy a „Chicon des Charentes” nagyon rusztikus, de lágy és finom, a nyáron pedig a „Blonde maraîchère” „ terjedelmes hosszúkás almájával vagy „ Craquerelle du Midi ”-jével, amely nyáron jól teljesít, de ellenáll a hidegnek is, az őszi pedig a legterjedelmesebb és nagyon ízletes „ Ballon ” , „ Romance ”, amely ellenáll a téli…