A császári ( Peucedanum spp. ), Más néven sertés-édeskömény, párizsi vagy gall peucédan, minden jó vagy akár francia benzoin egy évelő hivatalos növény, amely Közép- és Dél-Európa hegyvidéki régióiban honos, tökéletesen szívós (- 15 ° C).
Amikor lombját gyűrjük, aromás illat jelenik meg, és a keserű íz kissé emlékeztet az angyalgyökérre.
Széles lombhullató levelei, élénkzöldek, csupaszok, váltakozó, 20-30 cm hosszúak, fogazottak, háromszor nagy ovális és hegyes röpcédulákra oszlik. A szár, amelyből a levélnyél kezdõdik, vastag és üreges.
Júniustól augusztusig kicsi fehér vagy rózsaszín virágok, ernyőkben egyesülve virágoznak, mint a sárgarépa vagy az angyalgyökér ( Angelica archangelica ). Ezután utat engednek a kicsi, lapos szárnyas gyümölcsöknek.
A gyökér aromás esszenciát tartalmaz, az úgynevezett "francia benzoinolajat", amelynek szintén az Angelicához hasonló illata van.
A császárt valamikor minden kertben termesztették gyógyhatásai miatt: vizelethajtó, gyomor-, antiszorbutikus, stimuláns és emmenagóg. Levelek infúziójaként szedik.
A császár természetes módon csak a hegyekben nő meg, ami nem minden mérgező ernyő esetében van, amellyel összetéveszthető, ami megnyugtató. És megkülönböztetve a magasságban található ernyőtől, mint az angyalgyökér, tudd, hogy ennek általában lila a szára, mint az óriás disznónak ( Heracleum mantegazzianum ) szőrös.
- Család: Apiaceae
- Típus: aromás évelő
- Származás: Európa
- Szín: fehér vagy rózsaszín virágok
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: ősz
- Virágzás: júniustól augusztusig
- Magasság: 40 cm-től 1,5 m-ig
Ideális talaj és kitettség a birodalom számára
Az Imperatoire-t részleges árnyékban nedves, hűvös vagy akár savas talajban, magasságban termesztik. Így megtalálható a sziklás tengeri erdőben, a nedves réteken, a hegyi patakok szélén stb.
A birodalom vetésének és ültetésének dátuma
A palántákat ősszel végezzük. De általában a hegyen leveleket, fiatal hajtásokat, gyümölcsöket és gyökereket szed.
A császári karbantartás és kultúra
Ha a kertben termesztik, akkor a követelmény nem igényel különösebb karbantartást: csak levágja a megfonnyadt virágzatokat, hogy megakadályozza a magok szétszóródását és a növény túlzott terjedését.
Betakarítás, megőrzés és az előírások használata
A fiatal hajtások ízesíthetik a salátákat vagy más kulináris készítményeket. A főtt levelekből gratint készítenek. A magokat likőrök ízesítésére használják. Az ősszel kinyert gyökér teljesen kiszáradhat későbbi felhasználás céljából, különösen levelekkel való infúzióként.
A birodalom betegségei, kártevői és parazitái
A birodalom nem a betegségek vagy a paraziták támadásainak tárgya.
A felszólítás helye és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amelyet ritkán termesztenek, hacsak nem hegyvidéken élsz, és vannak olyanok, amelyek természetesen nedves földed sarkában, az árnyékban nőnek. A hegyekben járva inkább betakarítja.
A Peucedanum ajánlott fajtái szedésre
Körülbelül harminc faj létezik a Peucedanum nemzetségből , köztük a császári ( Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium ), sertés édeskömény ( Peucedanum officinale ), párizsi peucedan ( Peucedanum gallicum ), mocsári petrezselyem ( Peucedanum palustre ), a nagyon jó ( Peucedanum cervaria )… Mindegyiknek ugyanazok a tulajdonságai vannak.
(fotó: Gertjan van Noord - CC BY-ND 2.0)