A karalábé ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) nem gyökérzöldség, ellentétben azzal, amit a neve is sugallhat, egy szárzöldség . A zöldség kíváncsisága, a svájci kolrávának vagy a németországi kolrabinak nevezett karalábé valóban szokatlanul néz ki egy zöldséget a kertben.
A gyönyörű narancs méretű gömb alakú duzzadt szár a karalábé fogyó része, a talaj felett néhány centiméterrel megnő. Ebből a fehér-zöld vagy lila gömbből menekülő ágak, amelyekhez nagy, levélzetes zöld levelek kapcsolódnak, fogazottak és simaak, akár 40 cm magasak is.
Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség (30kcal / 100g) nagyon gazdag C-vitaminban, kalciumban és magnéziumban.
Sziámi golyónak vagy sziámi káposztának is nevezik, nyersen, salátába reszelve vagy főzve, levesben vagy pörköltben fogyasztják. De ne várja meg, amíg túl nagy lesz, különben szigorúbb lesz.
- Család: Brassicaceae
- Típus: kétéves
- Eredete: Észak-Európa
- Szín: világoszöld vagy lila
- Vetés: március és június között
- Ültetés: a vetés után 5-6 héttel
- Betakarítás: 8-10 héttel a vetés után
- Magasság: 40 cm-ig
Ideális talaj és expozíció karalábéhoz
Gazdag, hűvös, mély és jól lecsapolt talajra lesz szükség a karalábé számára, amely szereti a napot, de nem tűri a túl sok hőt.
A karalábé vetése és átültetése
Vetés márciusban fedél alatt vagy áprilistól a helyükön, a magokat 5 cm-re egymástól mintegy harminc centiméteres távolságban lévő barázdákban. Az átültetést a vetés után 5-6 héttel végezzük, 25 cm minden növény között.
Tanács a karalábé fenntartására és termesztésére a veteményeskertben
Fokozatosan távolítsa el a régi fakó leveleket.
A karalábé betakarítása, megőrzése és felhasználása
A karalábé betakarításához földig kell vágni. Ezután ugyanolyan nyersen, akár főzve, reszelve fogyasztják, akár levesben, fazékban vagy akár megsütve.
A karalábé betegségei, kártevői és parazitái
A karalábét káposzta levéltetvek, káposzta vargányák, bolhabogarak, lepkék támadhatják meg, a peronoszpóráról nem is beszélve.
A karalábé társulása a kert többi zöldségével
Ne ültessen karalábét eper, paradicsom vagy soros bab mellé, de értékelni fogja a társaságot salátával, hagymával, céklával vagy uborkával.
A kertbe ültetésre ajánlott karalábé fajták
Ültetheted a „Blanc hâtif de Vienne” -et nagyon finom íze miatt, a „Violet early de Vienne” lilás színűt , a „Blaro” -ot, amely ellenáll a hidegnek, a „logót” a nyári betakarításhoz, a „Purple Danube F1” -t " nehéz talajokra ...