Szarvas szarvú útifű (Plantago coronopus), elfelejtett zöldségfélék: ültetés, termesztés

A szarvas szarvú útifű ( Plantago coronopus ) egy kis kétéves növény, amely vadon növekszik, eredetileg homokos helyeken, különösen a tengerparton. Sőt, erről az útifűről azt mondják, hogy amikor a dűne domináns növényzete, a gyors eróziót veszélyezteti, ami a szarvas szarvú útifűnek köszönhetően megóvását teszi lehetővé hozzáférésének megtiltásával. , "ellenőrző" üzem.

Szarvas szarvú útifű (Plantago coronopus), termesztett zöldség

A szarvas szarvú útifű nagyon szívós (-20 ° C), szár nélküli, a félig örökzöld levelek szétterjedve rozettát képeznek. Rendkívül vágják őket, mintha egy szarvas agancsát rajzolták volna, innen ered a neve. A felemelkedés előtt meghajló szárak sárgás hengeres tüskékben virágzatot hordoznak, amelyek magokat tartalmazó kapszulákat eredményeznek.

Ezt az ehető vad zöldséget a 16. századtól kezdve kertekben termesztették, majd sokáig feledésbe merült. Ma ismét ínyencek és nagyszerű szakácsok asztalain jelenik meg, akik értékelik ropogós állagát és különleges ízét, a friss fű, a fűszeresség, a keserűség és az édesség között.

A szarvas szarvú útifű gyógyászati ​​tulajdonságai megegyeznek az útifű ( Plantago ) által ismertekkel, nevezetesen összehúzó, vizelethajtó, antibakteriális, fekélyek és kötőhártya-gyulladások gyógyítására, nyugtató rovarcsípésekre, nyugtató légúti betegségekre.

  • Család: Plantaginaceae
  • Típus: kétéves
  • Eredete: Közép-Európa
  • Szín: sárga virágok
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetés: tavasz vagy ősz
  • Virágzás: Májustól őszig
  • Magasság: 5–40 cm

Ideális talaj és expozíció a Staghorn útifű számára

A Staghorn útifűt teljes napsütésben, meglehetősen homokos, jól lecsapolt talajban termesztik, de nagyon toleráns.

A Staghorn útifű vetésének és ültetésének időpontja

A vetés 6-8 magzsebbe, 1 cm mélyre, egymástól 15 cm távolságra, március végén kezdődik és szeptember végéig folytatható, az egyes sorok között legalább 30 cm-t tartva.

A szarvasszarvú útifű ápolására és termesztésére vonatkozó tanácsok

Amint kiderül, figyeljen a gyomok és a gyom megjelenésére a lehető legjobban. A talajtakarás korlátozza megjelenésüket és hűvös talajt.

Az útifű kevés öntözést igényel, szárát virágzás előtt le kell vágni a kimerülés és a magfelépülés elkerülése érdekében.

A Staghorn útifű betakarítása, megőrzése és felhasználása

A leveleket a vetés után körülbelül 2 és fél-3 hónappal szüretelik, szükség szerint levágják az aljról, lehetőleg fiatalon, mert gyengédebbek. Ez is elősegíti a hírek fejlődését.

Megőrzésük ugyanolyan rendű, mint a szokásos saláták. Nyersen adják hozzá például egy mesclun-ban. Forralhatók vagy piríthatók, mint a spenót.

Szarvas szarvú útifű, elfelejtett zöldség

A Staghorn útifű betegségei, kártevői és parazitái

A szarvas szarvú útifű egyáltalán nem hajlamos a betegségekre vagy a kártevők támadására.

A Staghorn Plantain elhelyezkedése és kedvező társulása

Ez egy olyan növény, amelyet a konyhakertben termesztenek, mint más leveles zöldségeket.

A Plantago ajánlott fajtái a kertbe ültetésre

A Plantago nemzetségnek összesen legalább 200 faja van, amelyek közül a szarvasszarvú útifű ( Plantago coronopus ) mellett biztosan többet tud olyan vadfajokról, mint például a lándzsás útifű ( Plantago lanceolata ), amelyet nem szabad összetéveszteni a nagy útifűvel, ill. ötbordás fű ( Plantago major ), mind a réteken nagyon gyakori, mind a közepes útifű ( Plantago media ), vagy a fattyú útifű. A psyllium útifű ( Plantago psyllium ), amelyet indiai útifűnek vagy méreg borostyánnak is neveznek, vékony, hegyes szárú, kicsi, halványsárga virágú. Mindegyikük gyakran gyógyhatású.

(fotó: Michael Wunderli - CC BY 2.0)