A japán gyömbér ( Zingiber mioga ) Japánban és Kína déli részén honos. Ez a szokatlan évelő aromás, amelynek az az előnye, hogy rusztikus (-15 ° C), amikor egy vastag talajtakaró védi a rizómás törzset a legerősebb fagyoktól. A hivatalos gyömbér közötti nagy különbség az, hogy ez utóbbi túl hideg ahhoz, hogy támogassa európai éghajlatunkat.
A japán gyömbér meglehetősen dísznövényt képez halványzöld, lombhullató, ellentétes, lándzsás, legfeljebb 40 cm hosszú és 5 cm széles levelekkel, amelyek meglehetősen dúsan fejlődnek a megjelenő, körülbelül ötven centiméteres vékony szárakon. földet áprilisban a tavasz visszatérésével. A levelek susogása finoman gyümölcsös illatot áraszt.
Nyáron 3 cm hosszú halványsárga virágok jelennek meg a talaj szintjén, a pikkelyes rügyből, szokatlan formájúak, amelyek kissé emlékeztetnek az orchidea virágokra: egy nagy ovális ajak, amelyet egyetlen ívelt porzó fejt ki és vastag.
A rizómákat, a fiatal hajtásokat és a virágrügyeket a konyhában, különösen az ázsiai ételekben fogyasztják, a gyömbéréhez hasonló ízt kölcsönözve, de gyümölcsösebb és kevésbé fűszeres jegyekkel.
A japán gyömbérnek olyan gyógyászati tulajdonságai is vannak, mint az officinális gyömbér.
- Család: Zingiberaceae
- Típus: évelő aromás
- Származás: Japán, Kína
- Szín: halványsárga virágok
- Vetés: nem
- Vágás: nem
- Ültetés: tavasz
- Virágzás: júniustól szeptemberig
- Magasság: 50 cm
Ideális talaj és expozíció a japán gyömbér számára
A japán gyömbért árnyékban vagy részleges árnyékban (nyár közepén közvetlen napsütés nélkül), széltől védve, humuszban gazdag, könnyű és jól lecsapolt talajban termesztik, jobban savanyúbb, mint mészkő.
A japán gyömbér felosztásának és ültetésének dátuma
A rizómák osztásával történő szorzás tavasszal történik, biztosítva, hogy a rizómának legalább egy szeme legyen.
A rizómák telepítését tavasszal, vagy akár ősszel is megtervezhetjük a melegebb területeken, legfeljebb 5 cm-es temetéssel, anélkül, hogy meghaladnánk a 3 láb / m²-t.
A japán gyömbér karbantartási és termesztési tanácsa
A nedvesség megőrzése érdekében tartsa a talajt ajtólap talajtakaróval borítva. Vízzel a talajt nedvesen tartva álló víz nélkül, de vigyázzon, ne hagyja, hogy az aszály megnyerje - a japán gyömbér nem áll helyre.
Tél előtt metszjük le a leveleket és mulcsozzuk az alapot.
Figyelje a balekokat, hogy a japán gyömbér ne legyen túl lehengerlő.
Betakarítás, tárolás és japán gyömbér felhasználása
A virágrügyeket szükség szerint szüretelik július és szeptember között. A főzés végén közvetlenül finoman felszeletelve fogyasztják őket, hogy ne veszítsék el az ízüket.
Nem tartanak sokáig.
A japán gyömbér betegségei, kártevői és parazitái
Csigák és csigák különösen a japán gyömbért és annak fiatal hajtásait támadják meg.
A japán gyömbér helye és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amelyet cserépben termesztenek a terjeszkedés korlátozása érdekében, vagy a veteményeskert aromás sarkában.
Díszes vonzereje miatt is termeszthető.
A kertben ültetésre ajánlott Zingiber fajták
A japán gyömbér ( Zingiber mioga ) faján kívül van néhány fajta, köztük a Zingiber mioga 'Dancing Crane' , tarka zöld és krém lombokkal , a Zingiber mioga 'White Arrow' , zöld lombokkal , fehér csíkozással.
(fotóhitel 1: Amerikai Egészségtudományi Főiskola - CC BY-NC-ND 2.0)