A kertészkedés azt jelenti, hogy előre kell várni a palántákat az egész évi betakarítás érdekében. A tél nem a kertészkedés legjobb szezonja. Számos betakarítást azonban télen is el lehet végezni, ha előre számított a tavaszi vetésre, hogy az évszakok ritmusának megfelelően el tudja fogyasztani termését.
Kertészhetünk valóban télen?
Valójában, ha a vetést tavasszal és nyáron jól elvégezték a zöldségek szerint, akkor a tél kezdetén magas növekedési szintet érnek el. Ettől kezdve az esőzések helyettesítik az öntözésedet, a talajtakarás megakadályozza a kapálást, a kártevők az első fagytól kezdve a fortiori hibernált állapotba kerülnek, így nem lesz sok tennivalód, csak hagyd, hogy nagyon csendesen növekedjenek, mielőtt betakarítanák őket. .
Így "friss" zöldségek kerülnek a tányérjára, ami fontos a táplálékfelvétel szempontjából: például C-vitamin, télen nyers zöldségekből, például cikóriából, céklából, zellerből és sárgarépából meríti. .. De talál magnéziumot, káliumot, vasat és más vitaminokat is, beleértve a B-t és az E-t.
Melyik zöldséget kell télre vetni?
Tavasszal, április vége és május vége között csicsókát ültethet, és ha amatőr, különösen káposztát, zellert, kardut, póréhagymát, paszternákot, sós salátát és scorsonera vethet.
Nyár elején, június végétől július végéig a zeller, a káposzta és a póréhagyma palántáit kell a helyére ültetni, majd répát, sárgarépát, cikóriát és káposztát kell vetni, ha minden fajtájuk kedvet érez.
Nyár végén, azaz augusztus végétől október végéig metélőhagymát, fehérrépát, téli retket, rukkolát, spenótot, petrezselymet és báránysalátát vetsz. . Ez lesz az idő a legutóbbi káposzta és cikória palánták újratelepítésére is.
Nem kell lebeszélni azt gondolni, hogy a kertje túl kicsi ahhoz, hogy mindezt meg tudja termeszteni, mert május és október között rengeteg hely szabadul fel, hogy helyet hagyjon a vetésre: hagyja ki a hagymát, fokhagymát, babot, kukoricát, borsót , korai burgonya és hely a téli vetéshez!
Milyen karbantartást jelent ez a téli veteményeskert?
Ősszel ne végezzen súlyos tisztítást, mert a télre hasznos segédmunkásoknak menedékre vagy vadászatra van szükségük.
A hatékony téli mulcsot továbbra is csak -5 ° C-ig kell biztosítania. Ha a fagyok tartósak vagy erősebbek lennének, akkor minden bizonnyal vagy betakarítani kell, hogy silóban vagy pincében tárolhasson, vagy pedig védeni kell a növényeket azzal, hogy boltívekkel ellátott polietilén alagúttal borítja be őket.
Egy nagyon teljes könyv sok információt adhat Önnek a vetés és ültetés naptáráról, az egyes téli zöldségek tárolási módjairól, valamint az összes megfelelő technikáról: arról szól, hogy "elkészítem a veteményeskertemet tél "Blaise Leclerc , az agronómia doktora, az Ökológiai Mezőgazdasági Műszaki Intézet (ITAB) szakértője, a mezőgazdaság és a környezet kapcsolatának szakértője. (Living Earth Editions - 2016. március 18. - 14 €) .