Mesclun vetése: mikor és hogyan kell vetni a mesclun-t?

A Mesclun nem különféle saláta, mint sokan elképzelik, és nem is a rukkola másik neve! Vigyázzon, termesztése azonban nem úgy történik, mint a klasszikus saláták vetése és ültetése.

mesclun, vegyes levelek

Mi a mesclun?

A mesclun neve közvetlenül a latin mesclare- ból származik, ami azt jelenti, hogy "keverni", és kiterjesztve a Provençal-ból a mesclumóval , hogy a "keverékről" beszéljen. A mesclun eredete a Nizzához közeli Cimiez kolostor ferences szerzetesei között található, és a XVI. A veteményeskert művelése mindig is a szerzetesek hagyományos munkájának része volt. Amikor különféle leveles zöldségfélékből és vadon termő gyógynövényekből kellett vékonyítani őket, összeszedték, amit felhúztak, és mindent odaadtak a rászorulóknak vagy jótevőiknek: így született meg a mesclun.

Az autentikus Nice Mesclun csipkebogyóval és hétféle változatos salátával készül, amelyeknek mindig része a sült saláta kitûnõ. Az évszaktól, de a régiótól függően más leveleket is hozzáadnak, köztük salátát, báránysalátát, cikóriát, treviso cikóriát, escarole-t, tölgylevelet, de pitypangot, spenótlevelet és tetragon, purslane, vízitorma, répa, kubai clayton, arroach, Mizuna káposzta, kínai mustár, körte, valamint aromás gyógynövények (menta, bazsalikom, kapor, koriander, petrezselyem ... ).

Mikor kell vetni a mesclun-t?

A Mesclun-nak finomított, jól bomlott, termékeny talajra van szüksége (jól bomlott komposzt lesz hozzá), és tökéletesen gyomlált, mert a gyomok elleni versenyt egyáltalán nem értékelik a mezclun-t alkotó különféle növények. A Mesclun napsütéses helyzetben virágzik, kivéve a nyár közepét, amikor a félárnyékos expozíciót részesíti előnyben, hogy megvédje magát a túl heves napsugaraktól, amelyek megfertőzhetik a növényeket. A mesclunnak minden esetben nedvességre van szüksége rendszeres öntözéssel: az aszály miatti forró varázslatok végzetesek lesznek.

A mesclun szinte egész évben történő betakarításához a vetéset februártól októberig, 10-15 naponta, apró ágyakba kell osztani, az első és az utolsó vetést alagútban vagy hideg keretben kell megvédeni. hideg.

És hogy az esélyeket az oldaladra állítsd, nézd meg a holdnaptáradat, és lehetőleg vetj egy fogyó és növekvő holdba, egy "levél" napba.

Hogyan kell vetni a mesclun-t?

Az első tennivaló a magkeverék elkészítése, sokkal szebb lesz, mint olyan kész keveréket vásárolni, amely nem feltétlenül felel meg az ízlésének, de praktikus lehet, ha magszalagban értékesítik. . A legfinomabb abból áll, hogy sikerül elkészíteni az ízek finom keverékét, amely ötvözi az édességet, a fűszerességet, a keserűséget, az eredetiséget! ... Csak a tapasztalat és a különféle tesztek vezetnek a tökéletes egyensúlyhoz!

A mesclun vetés online vagy menet közben történik, a veteményeskert konfigurációjától függően. Könnyen lefed például egy négyzet alakú zöldségfolt egy kis területét.

Készítsen barázdákat egymástól 30 cm-re, sekélyre (1 cm), és világosan vesse be a kis mesclun magokat. Fedjük le egy kis finom földdel, és töltsük meg a gereblye hátuljával. Víz esőben.

Karbantartás szempontjából a sorvetés megkönnyíti a gyomlálást a sor körüli kapálás mellett, míg a szórásos vetés a karbantartást megnehezíti. Figyelje azokat a meztelen csigákat is, amelyek egy éjszaka alatt ki tudják irtani csemetéit! Figyeljen a bolhabogarak fejlődésére is a Brassicaceae-on.

mesclun egy tányéron

Most rendszeres öntözéssel hűvös talajt kell fenntartania, és a növényeket kissé meg kell könnyítenie, mihelyt 2 vagy 3 levele van, úgy, hogy 10 cm-enként legyenek: különben nem lesznek képesek kifejlődni, és nem arat le semmit. . A nyár folyamán néhányszor öntözheti a csalántrágyát, ha szükséges, adjon hozzá egy kis nitrogént.

A vetés és a betakarítás között ez csak egy hónapot vesz igénybe. Amint a levelek 7-10 cm magasak, szükség szerint levághatók. Ne tépje ki a szívet vagy a gyökereket, hogy azok újra kinövhessenek: így a mesclun mindig apró, gyengéd leveleket kínál.

A Mesclun nem kimerítő növény a talaj számára, a vetésforgó egy évre korlátozható, mielőtt ugyanazon a helyen újratenyésztenénk.

Mesclun jó társaságot ápol a káposztával és a spárgával, ahol nyár közepén értékelni fogja az árnyékot.