Mi a különleges a mandulafán ( Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus )? Ez az egyetlen gyümölcsfa, amely télen, januártól márciusig pompás rózsaszínű vagy fehér virágzást nyújt. Pontosan ez a korai virágajánlási képesség érdemelte ki a szüzesség szimbólumát. Ha a mandulafa nagyon rusztikus (-25 °), akkor a fagynak kitett virágok nem teremnek: ezért a mediterrán régiókban könnyebb.
Mivel a mandulafa önsteril, az egyik fajta virágait egy másik fajta fa virágaival kell megtermékenyíteni: a két alanynak 15 méterre kell lennie egymástól.
A hosszúkás lombhullató levelek 8–12 cm hosszúak, a szélükön fogazottak és lándzsásak: fent halványzöldek, alul meglehetősen szürke zöldek.
A mandula az úgynevezett dió, amely egy tojás alakú mini zöld barackra emlékeztet: zöld héja tapintású bársonyos, a belső mag sárga repedezett, fás héj, amelynek belseje egy vagy két mag "mandula". Hosszúkás és lapított mandulát finom barna héj borít, amelyet eltávolításakor "metszett mandula" (vagy kifehéredett) nevet ad.
A vadmandula vagy a keserűmandula magas cianidtartalommal rendelkezik, ami természetesen mérgezővé teszi, míg az édesmandula olyan kertészeti szelekcióból származik, amelyben gyakorlatilag nincs cianid.
A keserű mandula illóolajának terápiás erényei vannak az ekcéma ellen, és mindenekelőtt kozmetikai felhasználással illatosítják a termékeket és csökkentik a szeplőket. A mandula, a mandulafa gyümölcse nagyon népszerű a gasztronómiában, különösen a cukrászsüteményekben és cukrászdákban, különféle desszert receptekben, ínyenc élvezeteként vagy ízesítésként.
- Család: Rosaceae
- Típus: gyümölcsfa
- Származása: Kis-Ázsia és Mezopotámia
- Virág színe: rózsaszínű fehér
- Vetés: nem
- Vágás: nem
- Ültetés: ősz
- Betakarítás: augusztus végétől októberig
- Magasság: maximum 12 méter
Ideális talaj és kitettség mandulafa ültetésére a kertben
Minden típusú talaj, még köves is, kevés mészkővel, alkalmas a mandulafára. Értékelni fogja a napsütéses helyet, de védve van a hideg széltől, ami miatt Loire-től északra nem túl életképes.
A mandulafa oltásának és ültetésének dátuma
A szaporítás elvégezhető nyáron, minimum 2 éves alanyon, egy oltványban lévő oltással "alvó szemmel" egy palánta mandulafán (száraz meszes talajon) vagy barackfán (nem meszes talajon).
A mandulafát főleg ősszel ültetik.
A mandulafa karbantartási és termesztési táblája
A mandulafát egy fal mentén trellizálhatjuk vagy "serlegként" vezethetjük, vagyis hagyhatunk 4 ácsnak hívott ágat egy 90 cm-es törzsön. Szükség lesz a felesleges ágak metszésére. Februárban holt vagy kusza ágakra lesz szüksége. A gyümölcsöt adó gallyakat el lehet távolítani.
Tavasszal javasolt a trágya utánpótlása a lábánál, nyáron pedig az öntözés előnyös lesz, ha a kánikula van.
A mandula betakarítása, tárolása és felhasználása
A mandulafa gyümölcseit augusztus vége és október között szüretelik. A betakarítás után a mandulákat héjjal hámozzák, napsütéses szitán szárítják, és szellőztetett, száraz helyen tárolják.
A zöld vagy friss mandula az, amelyet alig éretten szednek fel júniusban vagy júliusban: lágy és tejszerű, finom zamatú.
A mandulafa betegségei, kártevői és parazitái
A varasodás gallyak és gyümölcsök megtámadásával megöli a fát. A fitopte nevű atka a levelek alatt fejlődhet, valamint az őszibarack levél göndörödik.
A mandulafa elhelyezkedése és kedvező kapcsolata más fákkal
A mandulafát gyümölcs- vagy szórakoztató kertbe vagy félreeső helyre ültetik, barackfával, avokádófával vagy olajfával.
A mandulafák ajánlott fajtái
A különféle fajták közül a Loire északi részén „All in One” ültethet , lágy héjú öntermékeny, másutt pedig a lágy héjú „Ai” -t választja , míg azokban a régiókban, ahol a tavasz megismerheti a fagyokat, Ön válassza a „Ferragnes” vagy a „Lauranne” kemény héjú és késői virágzást ...