A mangosztán, más néven mangúza ( Garcinia mangostana ) az egzotikus gyümölcs, amelyet a mangosztánfa termel, amely a mangosztán nevét is viseli. Kultúrája főleg Ázsiában (India, Kína, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, Thaiföld ...) és Dél-Amerikában (Kolumbia, Brazília ...) koncentrálódik, ahol ideális körülményeket élvez, nevezetesen a hőt (soha 5 ° alatt) C) és a páratartalom.
Rögzítő szokású fa, amelynek ágai a törzs mentén függőlegesen emelkednek, örökzöld, sötétzöld leveleket hordoznak, 20-25 cm hosszúak, bőr alakúak és ellipszis alakúak. Körülbelül tíz évbe telik, mire gyümölcsöt ad, és amikor megkezdi a termést, a betakarítás továbbra is szerény marad (fánként 400–500 gyümölcs teljes élettartama alatt).
A rózsaszín vagy sárga virágok kb. 5 cm átmérőjűek, egyneműek. A lila gyümölcsök kerekek, kissé lapítottak, változóak a golflabda és a teniszlabda között, vastag, nagyon keserű héjból álló szívburokkal. Belül 5-8 negyedre osztott gyümölcs található, amelynek lédús, szomjat oltó húsa gyöngyfehér és íze nagyon kifinomult, savasság és cukor között, ezért neve "istenek gyümölcse" vagy "az istenek királynője". gyümölcsök ”, utalva Viktória királynőre, aki annyira szerette, hogy kész volt különbséget tenni azok számára, akik hoztak neki valamennyit. Egy nagy, lapos mag lehet eltávolítani a nagy negyedekben. A mangosztán húsa gyorsan oxidálódik, ezért a gyümölcs lehámozása után gyorsan meg kell enni.
A mangosztánhéjat vörös színezékek előállítására használják, de amikor száraz, infúzióként is fogyasztják, különösen hasi rendellenességek, hasmenés és galandféreg ellen.
A mangosztán jelenlegi vonzereje abból adódik, hogy ez az egyik olyan gyümölcs, amelynek a legmagasabb a természetes antioxidáns szintje, különösen a xantonok. Ezek azonban a pericarpusban koncentrálódnak. Nem kellett több ahhoz, hogy bizonyos kereskedők dicsérjék a mangosztánt, mint olyan gyümölcsét, amely kivételes egészségi erényekkel rendelkezik, és amely allergiákat, emésztőrendszeri fájdalmakat, de szklerózis multiplexet, Alzheimer-, Parkinson-kórt is kezel, rákellenes, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza őket. többek között a szív- és érrendszeri betegségek kockázata! Mindazonáltal egyetlen klinikai tanulmány sem tudja megerősíteni ezeket az erényeket ma, amint azt az Ohio Állami Egyetem Humán Táplálkozási Programjának 2013-ban végzett tanulmánya is jelzi. De semmi nem akadályozza az élvezetes fogyasztását, ha utazik Ázsiában szénhidrátokban gazdag, és csak 60kcal / 100g-ot számít, de legyen óvatos, ha itt vásárolja, a világ végéről származik ...
- Család: Clusiaceae
- Típus: gyümölcsfa
- Származás: Malajzia, Indonézia
- Szín: sárga, rózsaszín virágok
- Vetés: igen
- Vágás: igen
- Ültetés: egész évben
- Betakarítás: egész évben
- Magasság: 15 m-ig
Ideális talaj és kitettség a mangosztánfa számára
A mangosztánt részben árnyékban, meleg és párás éghajlaton, gazdag, mély, humuszban gazdag, sőt nehéz talajban termesztik.
A kivágások és a mangosztánfa ültetésének dátuma
A lágyszárú kivágások üvegházban, nagyon magas páratartalmú környezetben végezhetők. A palánták lehetségesek, de nagyon hosszú ideig növekednek.
Tanácsok a mangosztánfa karbantartására és termesztésére
Nagyra értékeljük a mulcsozást és az érett komposzt hozzájárulását. A metszésnek a fa alakjának kiegyensúlyozására kell visszafordulnia, amikor fiatal.
A mangosztánfa betakarítása, megőrzése és felhasználása
A mangosztánt akkor szüretelik, amikor zöld-sárgáról lilára színeződnek át: ez annak a jele, hogy elérték az érettséget, azzal a ténnyel, hogy könnyen leválhatnak. Néhány napig hűtőszekrényben tárolja őket. Ezeket a gyümölcsöket frissen, sima formában vagy salátában, gyümölcslében, sorbetben fogyasztják ...
A mangosztán betegségei, kártevői és parazitái
A mangosztánnak nincsenek kifejezetten deklarált betegségei vagy ellenségei.
A mangosztánfa helye és kedvező társulása
Méretét tekintve a mangosztán nem alkalmas konténertermesztésre, hacsak nem szobanövénynek kell lennie, amely nem hoz gyümölcsöt.
A szabadban szinte lehetetlen Franciaországban termeszteni, ahol túl hideg van.
Az ajánlott mangosztán fajták a kertbe ültetésre
Leggyakrabban azt a fajfajt termesztik.