Karfiol (Brassica oleracea): vetés, ültetés, termesztés és betakarítás

A karfiol ( Brassica oleracea var. Botrytis ) virágzöldség, mivel szörnyű virágzása abortált rügyekkel nagy fejet alkot, amelyet megeszünk. Gyakran nehéznek tekinthető, a mediterrán medencében vagy a Közel-Keleten őshonos karfiol termesztése mindazonáltal nagyon jelen van kertjeinkben.

Karfiol (Brassica oleracea var. Botrytis) termesztése a kertben

Ezek a virágzatok érdekelnek minket: ezt a nagy, tömör és szemcsés fejet, amelyet a fajtától függően szorosan, általában fehértől sárgáig, esetleg liláig vagy akár narancsig kell választani. Legfeljebb 40 cm hosszú, széles, karéjos és hullámos levelek veszik körül, amelyek jól látható erekkel védik a virágzatokat. Szára rövid és kerek.

Kalciumban, magnéziumban, káliumban, foszforban, rostokban és A-, B-, C- és K-vitaminban gazdag ez az alacsony kalóriatartalmú zöldségfélék (24kcal / 100g) fogyaszthatók nyersen vagy főzve, ezerféleképpen főzve!

  • Család : Brassicaceae
  • Típus : éves
  • Származása : mediterrán medence vagy Közel-Kelet
  • Szín : fehér virágok
  • Vetés : április-május vagy szeptember-október
  • Ültetés: márciustól augusztusig
  • Betakarítás : 4-10 hónappal a vetés után
  • Magasság : 30-50 cm

Ideális talaj és kitettség karfiol ültetésére a veteményeskertbe

Nagyon érzékeny a talaj savasságára (ideális pH 6,5-7,5), a karfiol szereti a mély, szilárd és nedves talajt. Tavasszal vagy lebomlott trágya-módosítás ősszel elvégezhető a tavaszi telepítéseknél. A karfiol imádja a napos helyeket.

A karfiol vetésének és ültetésének időpontja

A tavaszi karfiolt menedékházba vetik szeptember végén-október elején, hideg keretben ültetik át télre, mielőtt márciusban helyezték el.

A nyári karfiolt menedékházba vetik (vagy délen a helyére) április-májusban, a helyére május-júniusban ültetik át.

Az őszi karfiolt június közepén vetik, a helyére július végén ültetik át.

A növények közötti távolságnak legalább 60 cm-nek kell lennie. Ha a földbe, barázdába vet, gondoljon a palánták ritkítására, hogy a növényei jól fejlődjenek.

Ne ültesse káposztáját ugyanazon a helyen két évig egymás után, forgasson.

Tanácsok a karfiol gondozásához és termesztéséhez a veteményeskertben

A karfiol állandó páratartalmat igényel (ez az egyik oka annak, hogy a kultúra nagyon jelen van Franciaország nyugati részén), de nem szereti a hideget, és inkább az enyhe télű régiókat részesíti előnyben: ezért védeni kell a hidegtől talajtakaróval vagy telelő leplével.Az mulcsozás szárazság esetén is hasznos.

Amikor az alma kialakul, a leveleket vissza kell hajtani, feltörve rájuk, hogy megőrizzék szép színüket.

Karfiol betakarítása, tárolása és felhasználása

A betakarítás akkor kezdődik, amikor a rügyek jól fejlettek és tömörek, az aljnál levágódnak. A növekedés ebben az időszakban gyors, ne habozzon napi sétát tenni a kertben, mert a virágzat nem alakulhat ki panikában!

karfiol, virágzöldség

A karfiol betegségei, kártevői és parazitái

A karfiol fő kártevői a káposzta sérv, a káposzta csere, a fehér lepkék, a bolhabogarak, a hernyók.

A karfiol társulása más zöldségekkel

A burgonya és a hagyma a karfiol legnépszerűbb szomszédja a konyhakertben, de báránysaláta és spenót, valamint aromás növények is segítenek távol tartani a kártevőket.

A kertben ültetésre ajánlott karfiolfajták

A káposztafélék nagy fajválasztékot kínálnak, és a karfiolnak is sokféle fajtája létezik, de a „Merveille des 4 Seasons” hagyományos fajta, amelyet nyáron és ősszel szüretelnek, tömör és nagyon fehér almákat kínálva. Az „őszi óriás nagy fehér almájával az az előnye, hogy nagyon rusztikus. A „Royal d'Erfurt” nagyon korai, míg a „Rex” közepesen késő, szakaszos gyártással.

Egy kicsit több eredetiség érdekében termelje meg a „szicíliai ibolyát” lila almájával , a „Cheddar” világos narancsos almával, a „Susana” sötétzöld almával vagy akár a „Vitaverde” zöld almával!