Ha a csillagánizs neve nem szól hozzád, akkor a csillagánizs neve kétségtelenül felidézőbb lesz. Valójában a badianfa apró termései adták neki ezt a másik népies nevet, jellegzetes alakjuk miatt. Eredete Dél-Kínától Észak-Vietnamig tart.
Csillagánizs, emésztő és jó a légutak számára
Az Illicium verum ennek a kis, örökzöld, bokros, hosszúkás és nagyon kúpos levelű cserjének a neve, az Illiciaceae családból származik.
Júniusban nagyon elegáns és illatos csillag alakú virágok fejlődnek, rózsaszínű vagy vöröses, keskeny és hosszúkás színű sárga tepálokkal. Nyár végén ánizsillatú és édes ízű, barna-vörös fényes gyümölcsök jelennek meg, 8-10 barna fás szőnyeggel, amelyek mindegyike magot tartalmaz.
Csillagánizs illóolajat extrahálnak, amely anetolt tartalmaz, ami ezt a különleges aromát adja, de csak orvosi rendelvényre adható ki egy lehetséges neurotoxikus hatás miatt:
A kínai csillagánizs gyógyszeres erényei
A kínai csillagánizs emésztési erényei a legismertebbek, különösen, ha lassú emésztéstől, böfögéstől, puffadástól és puffadástól szenved. Görcsoldó hatása enyhíti az e rendellenességekkel járó fájdalmat.
Köptető tulajdonságainak köszönhetően kedvezően hat a légutak torlódására is.
Azok a személyek, akiknek rossz lehelete van, szoptathatják a csillagánizs gyümölcsét, hogy elfedjék; ráadásul sok szájvízkészítmény csillagánizst tartalmaz.
A csillagánizs megvásárolható gyógyszertárakban, gyógynövényboltokban vagy egzotikus vagy természetes áruházakban. Különböző módon kerül bemutatásra és felhasználásra:
- infúzió: 10-12 szárított csillagánizs gyümölcs / 50 cl (maximum 2-3 csésze / nap) 10 percig
- főzetben: 10-12 szárított csillagánizs gyümölcs / 50 cl (maximum 2-3 csésze / nap), 10 percig forraljuk, és hagyjuk, amíg sokáig infúzióban van,
- illóolajban, orvosi rendelvényre.
A növény a konyhában
A csillagánizs az "5 fűszer" elnevezésű keverék része (szecsuáni bors, fahéj, édesköménymag, szegfűszeg, csillagánizs). A csillaggyümölcsöket szárazon, lekvárok és péksütemények ízesítésére használják, de használják pasztisz, ouzo és más anizettek készítéséhez is.
Nem tévesztendő össze a japán csillagánizssal
Egy rokon faj, a japán csillagánizs ( Illicium anisatum ) vagy a hamis csillagánizs szintén nagyon aromás, de a babérhoz, ill. Az ánizshoz közelebb illatú, keserű ízű. Sőt, a csillaggyümölcs alakja szabálytalanabb. Eredetileg Kínából, a buddhizmussal együtt hozták Japánba, de tilos Európába importálni, így nem tévedhet a vásárlásával.
Szeszkviterpén-laktonokban gazdag aromás esszenciát tartalmaz azonban, amely görcsöket okozhat.
A növények gyógyításra történő felhasználását először orvos, gyógyszerész vagy gyógynövényes tanácsától kell kérni. Terhes nőknek, krónikus és súlyos betegségekben szenvedőknek vagy gyógyszeres kezelésnek az orvosa előtt konzultálnia kell orvosával, amely mellékhatásokat okozhat, beleértve a gyógyszerkölcsönhatásokat is.