Étkezési dió (Cyperus esculentus): ültetés, termesztés, betakarítás

Diótörő (Cyperus esculentus): termesztés, gondozás és betakarítás

A diófű egy gumó, egy gyökérzöldség, amelyet diófűnek, makknak, mandulának vagy őrölt diónak is neveznek . A növény úgy néz ki, mint egy nem szívós évelő gyógynövény, amelyet egyéves termesztenek, de úgy néz ki, mint az unokatestvére, a hamis papirusz (Cyperus alternifolius), amelyet szobanövényként termesztenek.

Az ehető diófű csomót képez hosszú, elég merev, keskeny (6–7 mm) és éles leveleivel. Hermaphrodita virágok, piros tüskékkel, augusztustól novemberig jelennek meg. Ezek azok a kis barna gumók, amelyek a gyökerekhez tömörülnek, és amelyeket megeszünk: akkorák, mint egy mogyoró, kissé megnyúltak és pikkelyesek.

Enyhe éghajlatú növény, különösen a Földközi-tenger medencéjében, ahol Korzikán és Provence-ban spontán nő. Íze egyszerre emlékeztet a mandulára, a mogyoróra és a mogyoróra. Vigyázz, a tigrismogyoróban nagyon magas a zsírtartalom!

  • Család: Cyperaceae
  • Típus: éves
  • Származása: Észak-Afrika, mediterrán Európa
  • Szín: fehér virágok tüskékben
  • Vetés: nem
  • Vágás: nem
  • Ültetés: március-április
  • Betakarítás: október
  • Magasság: 40cm

Ideális talaj és kitettség diófű ültetésére a veteményeskertbe

A diófűnek könnyű, gazdag, humuszos talajra van szüksége, amely előzőleg jó komposztot kapott. Tekintettel a diófű eredetére, hőre és napfényre van szüksége.

Az ültetés dátuma

Az ehető tápanyag szaporítását gumók ültetésével vagy a csomók felosztásával végezzük március-április hónapban, az egyes lábak között körülbelül 30 cm-t tartva. Minden zsebébe 3-6 gumót tesz, amelyet 3 cm talajjal borít. Helyezze el a sorokat 40 cm-re egymástól. Néhány hétre van szükség a megjelenés előtt.

Tanácsok az ehető diófélék karbantartására és termesztésére

Kapáláskor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a csomók körüli új növekedést. Ha nagyon meleg van, és aszály fenyeget, inkább mélyen, mint gyakran öntsön.

Vannak, akik könnyedén fenekelik a csomókat, amikor a láb körülbelül tizenöt centimétert ér.

A diófű betakarítása, megőrzése és felhasználása

Diótörő (Cyperus esculentus)

Az ehető dióbetakarítást októberben, a fagyok előtt, villás ásóval végezzük. Rázza meg őket, hogy leessen a föld, mossa meg és hagyja 48 órán át száradni a napon. Ezután tartsa távol a fénytől és a nedvességtől.

Ezután nyersen vagy grillezve eszik őket, aperitifként vagy mint a mandula a tésztában. Az olaszok étolajhoz, a spanyolok egy frissítő italhoz, a horchatához használják, amely hasonlít az árpa szirupjához.

A diófű betegségei, kártevői és parazitái

Nincsenek különlegesen ismert ellenségek.

A diófű elhelyezkedése és kedvező társulása

Ha nincs kertje, akkor beültetheti egy erkély fazékába.

A kertbe ültetésre ajánlott ehető diófajok

A Cyperus esculentus típusfaj az egyetlen, amelyik létezik.