Vajdió, a nagy család tökfélék, nemhez tartozik Cucurbita és a faj moschata . Ők "futók", vagyis azt mondják, hogy egy kis helyre szükségük lesz a virágzáshoz.
A levelek sötétzöldek, márványosak, fehérek, bársonyosak, többé-kevésbé éles szögekkel. A rudak polírozással rendelkeznek, amelyek nem szúrnak. A sárga virágok szinte el vannak osztva a csészelevelekig. A kocsány bordázott és a gyümölcshöz közeledve megvastagszik. A gyümölcs duzzadt részén körülbelül 25 cm hosszú, 15 cm széles, a példányoktól függően súlya 1,5 és 3 kg között van.
Ezek a tök különösen kedvelik a meleget, és legalább 15 ° C-ra van szükségük: különösen népszerűek a Földközi-tenger medencéjében.
Ezek az úgynevezett természetvédelmi tök, amelyek problémamentesen telelnek egy jól szellőző, 15 ° C körüli helyiségben.
Mint minden tök, a butternut is kevés kalóriát tartalmaz (20 kcal / 100g), de magas a C-vitamin, kálium, magnézium, rost és antioxidáns karotinoidok tartalma.
Élénk narancssárga húsának színe nagyon feszes, ezért nem csalódunk az ízében, amely finoman édes, sőt pézsmas, a gyengéd vaj édességére emlékeztet. Mivel sokféleképpen főzhető, soha nem fáradunk el belőle!
Főzik, mint a krumplit, akár krumpliban, gratinban vagy pirítva. De kiváló püréket és leveseket is készít belőle. Másrészt hámozzon meg ott, mielőtt elfogyasztaná és főzné.
- Család: Cucurbitaceae
- Típus: éves
- Származása: Közép- és Dél-Amerika
- Szín: sárga virágok
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: tavasz
- Virágzás: nyár elején
- Betakarítás: szeptember az első fagyokig
- Magasság: 50 cm-ig
Ideális talaj és kitettség Butternut ültetésére a kertben
A Butternut-nak nagyon gazdag, jól vízelvezetett talajra van szüksége: tegyen sok komposztot az egész ágyba, ahelyett, hogy minden ültetési lyukba betenné. A lehető legtöbb hő eléréséhez teljes napsütés szükséges.
A Butternut vetésének és ültetésének dátuma
A zsebben történő vetés február (Dél-Franciaországban) és április között menedék alatt, vödörben végezhető. Csak a legszebb növényt tartják meg. A talajba történő átültetést a fagyveszély megszüntetése után, májusban végezzük, az egyes növények között 1,5–2 m távolságot tartva.
Helyén a vetés május közepe után is elvégezhető, de ez késői termelést eredményez.
A Butternut fenntartásának és kultúrájának tanácsa
Megcsípheti a szárakat, hogy elősegítse a gyümölcsképződést: kerülje növényenként 4 vagy 5-nél többet, hogy mindegyik előnyös legyen.
Szalma bőkezűen, különösen mivel az egyes lábak közötti terület nagy. Ez megtartja a nedvességet és megakadályozza a gyümölcs rothadását a talajjal való érintkezés miatt.
Vízzel a tövénél és a teljes termesztési területen, hogy minden gyökér profitáljon belőle. A korlátozott és gyakori helyett inkább a bőséges és elosztott öntözéseket részesítse előnyben.
Betakarítás, konzerválás és a Butternut felhasználása
Amikor a gyümölcs világoszöldről bézsre változik, és már nem növekszik, ez azt jelenti, hogy elérte az érettségét. Általában ehhez száraz kocsány és sárgult levelek társulnak. Metszőollóval vágja le a szárát a száránál. Ne vegye a gyümölcsöt a kocsánynál fogva: megsértheti azt, ha mikrorepedéseket hoz létre, amelyekben a teljes gyümölcs alatt rothadás képződik és fejlődik.
Betakarítás fagy előtt, mert a vajmogyoró nagyon érzékeny rá.
A vajmogyoró gond nélkül el fogja tölteni a téli hónapokat, 15 ° C körüli hőmérsékleten tárolva, de kerülje a túl nedves vagy a tetőtéri pincét.
Butternut betegségei, kártevői és parazitái
A lisztharmat a cucurbits leggyakoribb betegsége, és a támadások a növény fejlődésének bármely szakaszában előfordulhatnak. Az antracnózis vagy a rák és a szürke rothadás gombás betegségek, amelyek zavarják a növényt. Ne felejtsük el a fiatal lábakon rohanó csigákat és csigákat!
Butternut elhelyezkedése és kedvező társulása
Ez egy olyan növény, amelyet a kert szélén művelnek, hogy kifelé (gyep vagy ösvény) futhasson.
A kertben ültetésre ajánlott Butternut fajták
Leggyakrabban a Butternut Waltham-ot választja, amely akár 7 gyümölcsöt is hozhat. Egyébként a Butternut Ponca egy régi fajta, kisebb gyümölcsökkel.